2 Backbleche mit Backpapier belegen.

Teig quer ausbreiten (kurze Seiten links und rechts). Tomatenmark mit Finesse Vanille mischen und dünn aufstreichen. Speckscheiben nebeneinander auflegen, dabei darauf achten, dass diese kaum aufeinanderliegen. Den Teig senkrecht halbieren, jeweils von links und rechts satt aufrollen. Die Rollen in Frischhaltefolie oder Backpapier wickeln und gefrieren (mind. 2 Stunden). 

Backofen vorheizen.

Ober- und Unterhitze: 200 °C

Heissluft: 180 °C

Teigrollen aus dem Tiefkühler nehmen und ca. 5 Minuten antauen lassen. Die Rollen in ca. 1 cm breite Scheiben schneiden und auf den Backblechen verteilen.

In der Mitte des vorgeheizten Backofens während ca. 15 Minuten backen. 

Einschub: in der Mitte des Backofens

Backzeit: etwa 15 Min.

Herausnehmen und warm servieren.