Veganer Vanillepudding mit Mandelblättchen

Mandeldrink erwärmen. Pulver einrühren und unter Rühren aufkochen. Unter ständigem Rühren 1-2 Minuten schwach köcheln lassen.

Den gekochten Pudding in kalt ausgespülte Förmchen giessen und nach vollständigem Erkalten stürzen.

Die Mandeln leicht in einer warmen Pfanne anbraten, bis sie hellgold werden. Das unterstreicht den Geschmack der Mandeln noch zusätzlich.

Mandeln über den Pudding geben.