Cake au Citron

Il te faut encore: 1 dl de lait, 150 g de margarine, ramolli, 3 œufs, 2 c.à.s. d’eau chaude. Pour un moule à cake 25 cm. 1. Préparation de la pâte: Graisser et fariner le moule à cake. Préchauffer le four à 180 °C (air chaud 160 °C). Mettre dans une terrine le mélange pour cake, la margarine ramollie, les œufs et le lait. Travailler au batteur électrique pendant env. 3 minutes à la vitesse maximale pour obtenir une pâte lisse. 2. Remplir le moule et cuire: Verser la pâte dans le moule, la lisser et cuire dans le tiers inférieur du four pendant 50-60 minutes. Après env. 15 minutes de cuisson, inciser le cake en long sur 1 cm de profondeur au moyen d’un couteau pointu. Terminer la cuisson. 3. Glacer: Laisser refroidir le cake pendant env. 10 minutes dans le moule, le démouler et le poser sur une grille à pâtisserie. Mélanger le glaçage avec 2 c. à soupe d’eau chaude et napper le cake encore chaud.