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Confitures, gélatines, sirops et conserves

Compote sucrée-épicée de nectarines

environ 3 pots de 3,5 dl
Facile
20
Une compote entre la force du xérès et du piment et la douceur de la nectarine.
SOIN DE BEAUTÉ NATUREL Les nectarines renferment du potassium, qui assure la bonne hydratation de nos cellules. Notre peau profite aussi de ses vitamines A, E et C qui la protègent des signes de vieillissement et des substances nocives extérieures. L’industrie cosmétique a d’ailleurs saisi le po...

Ingrédients

Compote
4
nectarines
4
piments rouges
100 ml
d'eau
1 sachet
de Finesse Arôme naturel de vanille Bourbon Dr. Oetker
1 CS
de sucre brun
1 sachet
de Finesse Zeste d'orange râpé Dr. Oetker
1 prise
de cannelle en poudre
1 CC
de curcuma
360 ml
de xérès
4 CS
de liqueur Amaretto
Note
Note
Recette N° 2742

Préparation:

Total:
20 min
Préparation :
20 min
1
Préparation

Mettre de côté 3 pots propres de 324 ml chacun avec couvercles.

2
Compote

Laver et dénoyauter les nectarines, puis couper la chair en morceaux. Laver et couper finement les piments. Porter à ébullition les nectarines et les piments avec l’eau, le Finesse vanille, le sucre brun, le Finesse Zeste d’orange, la cannelle, le curcuma et le xérès, puis laisser mijoter env. 15 minutes. Ajouter l’amaretto et laisser encore mijoter env. 5 minutes. Transvaser immédiatement dans les pots et les fermer hermétiquement

Voir les produits

de Finesse Arôme naturel de vanille Bourbon Dr. Oetker
de Finesse Zeste d'orange râpé Dr. Oetker
Conseils pour les recettes
La compote est délicieuse avec de la glace ou de la crème vanille (p. ex. Crème Fix) ou avec de la crème fouettée et des meringues
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