Compote pomme-gingembre dorée avec morceaux brillants et bâtons de vanille dans des bols en céramique, étoile de badiane en décor

Compote pomme-gingembre à la vanille

Name: Compote pomme-gingembre à la vanille
Prep time: 15 min
Yield: 2 verres de 2,5 dl
Ingredients: 4 pommes p. ex. Elstar, Maigold; 10 g de gingembre frais; 1 de Gousses de vanille Bourbon Bio Dr. Oetker; 1,5 dl d'eau (150 ml); 4 CS de sirop d'érable; 1 anis étoilé

2 verres de 2,5 dl

Facile

végétalien

sans gluten

Tout, ou presque, se marie avec cette délicieuse compote pommes-gingembre-vanille.

RHIZOME AUX MULTIPLES BIENFAITS: Le gingembre est une plante incroyable, qui sert non seulement à relever des plats sucrés et salés en leur apportant du peps, mais qui est aussi un remède éprouvé et polyvalent.

Ingrédients

Compote

pommes p. ex. Elstar, Maigold

10 g

de gingembre frais

de Gousses de vanille Bourbon Bio Dr. Oetker

1,5 dl

d'eau (150 ml)

4 CS

de sirop d'érable

anis étoilé

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de Gousses de vanille Bourbon Bio Dr. Oetker

Note

Recette N° 2711

Préparation:

Total:

15 min

Préparation :

15 min

Préparation

Préparer deux verre de 250 ml.

Compote

Laver les pommes, retirer le trognon et les couper en quartiers. Éplucher le gingembre et le couper en fines lamelles. Mettre les pommes et le gingembre dans une casserole, couper la gousse de vanille dans la longueur, en gratter la pulpe et ajouter. Ajouter l’eau, le sirop et l’anis, porter à ébullition et laisser mijoter env. 15 minutes.

Transvaser immédiatement dans les verres, fermer et laisser refroidir.