Compote kiwi-raisin

Eplucher les kiwis, couper en petits dés et peser 750g. Laver le raisin, couper les grains en deux et perser 750g. Mesurer 250ml de jus de raisin. Mettre les fruits et le jus dans une grand casserole et bien mélanger avec le Gelfix et le sucre. Mélanger le tout à feu vif et porter à ébullition, puis laisser cuire pendant au moins 3 minutes tout en remuant. Ecumer la préparation si nécessaire et la verser immédiatement dans les pots jusqu'à ras bord. Fremer avec le couvercle à vis, retourner et laisser ainsi pendant env. 5 minutes.