Compote de nectarines dorées aux contours doux baignée dans un sirop ambré, servie avec une boule de glace et des éclats rouges

Compote sucrée-épicée de nectarines

Name: Compote sucrée-épicée de nectarines
Prep time: 20 min
Yield: environ 3 pots de 3,5 dl
Ingredients: 4 nectarines; 4 piments rouges; 100 ml d'eau; 1 sachet de Finesse Arôme naturel de vanille Bourbon Dr. Oetker; 1 CS de sucre brun; 1 sachet de Finesse Zeste d'orange râpé Dr. Oetker; 1 prise de cannelle en poudre; 1 CC de curcuma; 360 ml de xérès; 4 CS de liqueur Amaretto

environ 3 pots de 3,5 dl

Facile

Une compote entre la force du xérès et du piment et la douceur de la nectarine.

SOIN DE BEAUTÉ NATUREL Les nectarines renferment du potassium, qui assure la bonne hydratation de nos cellules. Notre peau profite aussi de ses vitamines A, E et C qui la protègent des signes de vieillissement et des substances nocives extérieures. L’industrie cosmétique a d’ailleurs saisi le po...

Ingrédients

Compote

nectarines

piments rouges

100 ml

d'eau

1 sachet

de Finesse Arôme naturel de vanille Bourbon Dr. Oetker

1 CS

de sucre brun

1 sachet

de Finesse Zeste d'orange râpé Dr. Oetker

1 prise

de cannelle en poudre

1 CC

de curcuma

360 ml

de xérès

4 CS

de liqueur Amaretto

Note

Recette N° 2742

Préparation:

Total:

20 min

Préparation :

20 min

Préparation

Mettre de côté 3 pots propres de 324 ml chacun avec couvercles.

Compote

Laver et dénoyauter les nectarines, puis couper la chair en morceaux. Laver et couper finement les piments. Porter à ébullition les nectarines et les piments avec l’eau, le Finesse vanille, le sucre brun, le Finesse Zeste d’orange, la cannelle, le curcuma et le xérès, puis laisser mijoter env. 15 minutes. Ajouter l’amaretto et laisser encore mijoter env. 5 minutes. Transvaser immédiatement dans les pots et les fermer hermétiquement