Sirop menthe poivrée-mélisse

Préparer 5 bourteilles de 5 dl

Laver la menthe poivrée et la mélisse et les placer dans une terrine avec un couvercle. Faire bouillir l’eau et la verser sur les plantes. Laisser refroidir et placer au réfrigérateur pour laisser infuser 1 à 2 jours.

Filtrer le contenu de la terrine pour le transvaser dans une grande casserole. Ajouter le sucre et l’acide citrique et porter à ébullition. Retirer la casserole du feu, remplir immédiatement les bouteilles préparées à ras bord et les fermer.