Confiture de kiwi jaune-vert translucide avec petites graines noires dans un pot en verre, une cuillerée posée devant sur une planche en bois

Confiture de kiwis

Name: Confiture de kiwis
Prep time: 40 min
Yield: 4 pots de 2 dl

4 pots de 2 dl

Facile

végétalien

sans gluten

Confiture de kiwi fruitée et exquise relevée d’un soupçon de vanille.

MULTITALENT: Le kiwi convient aussi bien en décoration sur les desserts, les plats de viande ou les plateaux de fromages qu’en ingrédient pour créer des gelées. L’essentiel est que la purée de fruits soit bien cuite pour que la gelée prenne.

Ingrédients

Confiture

900 g

de kiwis

1 dl

de jus de pomme (100 ml)

1 CC

de Finesse Arôme naturel de vanille Bourbon Dr. Oetker

1 sachet

de sucre gélifiant avec édulcorant à la Stevia de Dr. Oetker

Voir les produits

de sucre gélifiant avec édulcorant à la Stevia de Dr. Oetker

Note

Recette N° 2638

Préparation:

Total:

40 min

Préparation :

40 min

Préparation

Mettre de côté 4 pots de 2 dl chacun.

Confiture

Eplucher les kiwis, les couper très finement et en peser 900 g. Dans une grande casserole, bien mélanger les fruits avec le jus, le Finesse Arôme vanille et le sucre gélifiant. Porter le tout à ébullition en mélangeant, puis laisser cuire au moins 3 minutes sans cesser de remuer. Retirer la casserole du feu et remuer encore 1 minute pour faire disparaître l’écume. Verser 1 à 2 CC de confiture chaude sur une assiette froide pour tester la prise en gelée.

Transvaser immédiatement la confiture dans les pots jusqu’à ras bord. Bien fermer les pots, les retourner et les laisser ainsi env. 5 minutes.