Pots en verre remplis de confiture couleur rubis profond avec des reflets prune, coiffés de tissus blancs sur un plateau argenté avec fleurs éclatantes en arrière-plan

Confiture de vin rouge et de prunes à la cannelle

Name: Confiture de vin rouge et de prunes à la cannelle
Prep time: 40 min
Yield: environ 9 pots de 2 dl
Ingredients: 800 g de prunes (poids après préparation); 2 dl de vin rouge; 1/2 CC de cannelle en poudre; 575 g sucre; 1 sachet de Gelfix 2:1 Dr. Oetker

environ 9 pots de 2 dl

Facile

40 Minutes

végétalien

sans gluten

Confiture fruitée à la cannelle moulue - idéal aussi avec des pruneaux

Ingrédients

800 g

de prunes (poids après préparation)

2 dl

de vin rouge

1/2 CC

de cannelle en poudre

575 g

sucre

1 sachet

de Gelfix 2:1 Dr. Oetker

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de Gelfix 2:1 Dr. Oetker

Préparation:

Préparation :

40 min

Préliminaires

Laver les prunes, les dénoyauter, les couper en petits morceaux et en peser 800 g.

Préparer

Mettre les prunes, le vin rouge et la cannelle dans une casserole. Mélanger le sucre et le Gelfix et verser le tout dans la casserole. A feu vif, porter à ébullition puis laisser cuire pendant env. 3 minutes tout en remuant. Faire un test pour voir si la confiture est prise (déposer 1 à 2 CC de la préparation chaude sur une assiette) et poursuivre éventuellement la cuisson 1 à 2 minutes de plus.

Verser immédiatement dans les pots préparés jusqu’à ras bord. Fermer avec des couvercles à vis, les retourner et les laisser ainsi pendant env. 5 min.