Cookies chocolat-vanille au piment

Cookies chocolat-vanille au piment

20 pièces

Facile

Le chocolat et le piment, quelle alliance! Attention, risque d’addiction.

À COURT DE CHOCOLAT PÂTISSIER: Un jour, une Américaine mélangea un morceau de chocolat cassé à sa pâte à biscuit, car elle n’avait plus de chocolat pâtissier. C’est ainsi qu’elle inventa par hasard les fameux Chocolate Chip Cookies, dont elle vendit ensuite l’idée à Nestlé contre 1 dollar, un ap...

Ingrédients

Pâte

250 g

de beurre ramolli

260 g

de sucre

1 sachet

de Finesse Arôme naturel de vanille Bourbon Dr. Oetker

œufs

280 g

de farine

1 CC

de piment en poudre ou de cayenne

1 CC

de Poudre à lever Dr. Oetker

1 CC

de sel

300 g

de chocolat noir

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de Finesse Arôme naturel de vanille Bourbon Dr. Oetker

de Poudre à lever Dr. Oetker

Note

Recette N° 2667

Préparation:

Total:

35 min

Préparation :

20 min

Au four:

15 min

Préparation

Couvrir deux plaques de papier cuisson. Préparer une poche à douille. Préchauffer le four.

Four traditionnel: 210 °C

Four à chaleur tournante: 190 °C

Pâte

Bien mélanger le beurre, le sucre et le Finesse vanille. Ajouter les oeufs l’un après l’autre et mélanger jusqu’à obtenir un appareil homogène. Mélanger la farine, le piment en poudre, la poudre à lever et le sel, puis incorporer en mélangeant brièvement. Hacher grossièrement le chocolat et l’incorporer. Sur le papier cuisson, former des petits tas de pâte avec une poche à douille, en les espaçant suffisamment. Faire cuire env. 15 minutes à mi-hauteur du four préchauffé.

Position de la grille: mi-hauteur

Temps de cuisson: environ 15 Minutes

Sortir du four et laisser refroidir sur une grille.