
Per il budino, mescolare in una terrina lo zucchero e lo zucchero vanigliato Bourbon. Incorporare i tuorli d'uovo e mescolare. Incorporare poco a poco la panna acidula. Aggiungere le mandorle mondate macinate e mescolare. Versare sopra la Gelatina express e amalgamare il tutto. Montare le chiare d'uovo a neve soda e incorporare. Versare il composto in uno stampo da budino sciacquato con acqua fredda.
Mettere al fresco per 3-4 ore per rassodare. Sformare su un piatto.
Tritare le mandorle mondate e decorare il budino.
Ricette correlate

Teneri cuori di cioccolato

Dessert al Kafi fertig

Tartufi al cioccolato scuro

Variazioni di porridge

Budino al caramello

Budino alla vaniglia

Sandwich al gelato Lotus Biscoff®