Cake al cioccolato e peperoncino

Spruzzare uno stampo per cake (30 cm) con lo Spray per cottura Dr. Oetker oppure imburrare e infarinare bene.

Preriscaldare il forno:

Temperatura in forno statico: circa 180 °C

Temperatura in forno ventilato: circa 160 °C

Tagliare grossolanamente il cioccolato e farne sociogliere 100 g a bagnomaria a fuoco lento. In una terrina, mescolare la farina e il lievito. Aggiungere gli altri ingredienti, tranne i pezzetti di cioccolato restanti, e lavorare con lo sbattitore, inizialmente alla velocità minima per poco tempo e poi alla velocità massima per 2 minuti, fino a ottenere un impasto liscio. Aggiungere lentamente i pezzetti di cioccolato.

Versare il composto nello stampo preparato in precedenza e cuocere per ca. 50 minuti sul ripiano inferiore del forno preriscaldato.

Posizione della griglia: nella parte inferiore

Tempo di cottura: circa 50 Minuti

Temperatura in forno statico: circa 180 °C

Temperatura in forno ventilato: circa 160 °C

Togliere dal forno e lasciar riposare per 10 minuti. Rimuovere dallo stampo e far raffreddare su una griglia.

Sciogliere la glassa seguendo le istruzioni riportate sulla confezione e decorarvi la torta a piacere.