Cupcake fioriti

Foderare uno stampo da muffin con pirottini di carta.

Preriscaldare il forno:

Temperatura in forno statico: circa 180 °C

Temperatura in forno ventilato: circa 160 °C

Versare in una ciotola le uova, lo zucchero, lo zucchero vanillinato e il sale e lavorare con lo sbattitore elettrico per ottenere un composto cremoso. Cospargere la farina, il lievito in polvere e il Pudding Vaniglia sul composto e incorporare. Aggiungere il burro e incorporare brevemente. Distribuire la pasta nello stampo da muffin preparato.

Cuocere nella parte media del forno preriscaldato.

Posizione della griglia: parte media

Tempo di cottura: circa 20 Minuti

Temperatura in forno statico: circa 180 °C

Temperatura in forno ventilato: circa 160 °C

Lasciare raffreddare.

Ridurre le fragole a purea e passare attraverso un colino. Incorporare lo zucchero al velo alle fragole. Mescolare la panna con la Fissante per panna e montare la panna. Incorporare alle fragole. Tagliare i muffin poco sopra il bordo dei pirottini di carta. Versare la guarnizione in una tasca da pasticciere con bocchetta media dentata e disporre la guarnizione sui fondi.

Sciogliere la glassa bianca come indicato sulla confezione. Spalmare sulle parti superiori dei cupcake e sistemarle sulla guarnizione. Decorare i cupcake a piacimento.