Purea cremosa color avorio in un pentolino nero con manici su strofinaccio bianco a righe rosse, accanto a ciotola di mirtilli blu scuro

Fänz - pasto dalle alpi

Name: Fänz - pasto dalle alpi
Prep time: 25 min
Yield: 4 - 6 porzioni
Ingredients: 100 g di burro; 2 c. da tavola di farina; 1 pizzico di sale; 5 dl di latte; 1 bustina di Finesse Aroma naturale di vaniglia Bourbon Dr. Oetker; 100 g mirtilli o lamponi; un po' di zucchero o zucchero di cannella

4 - 6 porzioni

Facile

Questa semplice ricetta dalle alpi di Svitto, dalla sua consistenza cremosa, può essere combinata con molti frutti diversi.

Ingredienti

Fänz

100 g

di burro

2 c. da tavola

di farina

1 pizzico

di sale

5 dl

di latte

1 bustina

di Finesse Aroma naturale di vaniglia Bourbon Dr. Oetker

100 g

mirtilli o lamponi

un po'

di zucchero o zucchero di cannella

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di Finesse Aroma naturale di vaniglia Bourbon Dr. Oetker

Preparazione:

Totale:

45 min

Preparazione :

25 min

Fänz

Sciogliere il burro in un pentolino, incorporare la farina e il sale facendo dorare leggermente. Unire il latte un po’ alla volta e cuocere a fuoco basso senza smettere di mescolare fino a ottenere la consistenza di una crema.

Aggiungere i mirtilli e cospargere con lo zucchero. Per tradizione, si usa consumare il Fänz direttamente dal pentolino.