Barattolo di gelatina dorata con copertura rosa a quadretti accanto a marmellata rosso rubino, decorato con basilico fresco e frutti di bosco

Gelatina di ribes con profumo di basilico

circa 7 vasetti da 2 dl

Media

20 Minuti

vegano

senza glutine

Aromi estivi con ribes e basilico

Ingredienti

1.3 kg

di ribes bianchi o rossi

1 busta

di Gelfix 2:1 Dr. Oetker

500 g

di zucchero

0.5 mazzetti

di basilico

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di Gelfix 2:1 Dr. Oetker

Preparazione:

Preparazione :

20 min

Preparare

Estrarre con una centrifuga o una pentola a vapore il succo di ribes e misurarne 8,5 dl. Versare il succo in una pentola. Mescolare il Gelfix con 2 cucchiai da tavola di zucchero, poi aggiungerlo al succo di ribes. Portare a ebollizione e incorporare lo zucchero rimanente. Aggiungere il basilico e portare nuovamente a ebollizione. Cuocere a fuoco vivo per 3-4 minuti. Togliere il basilico e schiumare se necessario. Riempire immediatamente fino all'orlo i vasetti preparati, chiuderli e capovolgerli per ca. 5 minuti.