Panini dorati e soffici dal taglio centrale, disposti in un cesto intrecciato bianco su tela verde, con burro e coltello su tavolo di legno

Panini allo yogurt della sera prima

Name: Panini allo yogurt della sera prima
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 8 pezzi
Ingredients: 180 g d'acqua tiepida; 1 c. da tavola zucchero; 1 bustina di Lievito secco Dr. Oetker; 500 g di farina bianca; 2 c. da tè sale; 20 g di burro ammorbidito; 150 g di yogurt

8 pezzi

Media

905

I deliziosi panini allo yogurt si preparano in un baleno durante la notte.

Ingredienti

Impasto

180 g

d'acqua tiepida

1 c. da tavola

zucchero

1 bustina

di Lievito secco Dr. Oetker

500 g

di farina bianca

2 c. da tè

sale

20 g

di burro ammorbidito

150 g

di yogurt

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di Lievito secco Dr. Oetker

Nota

Ricetta N. 2614

Preparazione:

Totale:

905 min

Preparazione :

20 min

Cottura in forno:

15 min

Riposo:

870 min

Preparazione

Rivestire una teglia con la carta da forno.

Impasto

Mescolare l’acqua con lo zucchero e il lievito secco in un bicchiere graduato e lasciar riposare coperto per 5 minuti. Mescolare la farina e il sale, aggiungere il burro, lo yogurt, l’acqua di lievito e impastare per 5 minuti fino a ottenere un composto morbido ed elastico. Lasciare lievitare coperto per ca.120 minuti a temperatura ambiente.

Suddividere l’impasto in 8 panetti uguali di forma rotonda, disporli sulla teglia e conservarli in frigorifero coperti (p. es. con pellicola trasparente) per tutta la notte.

Togliere i panetti dal frigorifero, scoprirli e lasciarli riposare a temperatura ambiente per 30 minuti. Durante questo tempo, preriscaldare il forno.

Temperatura in forno statico: 220 °C

Temperatura in forno ventilato: 200 °C

Inciderli con un coltello ben affilato e cuocerli nel ripiano centrale del forno preriscaldato per ca. 15 minuti, finché non saranno belli dorati.

Posizione della griglia: parte media

Tempo di cottura: circa 15 Minuti

Lasciare raffreddare i panini su una griglia.