Erdbeer-Rhabarber-Kompott

2 Gläser à 3,5 dl

Gelingt leicht

30 Min

Dieses leckere Erdbeer-Rhabarber-Kompott mit Vanille schmeckt fantastisch.

SAMMELNUSSFRUCHT Wusstest du, dass die Erdbeere eigentlich gar keine Beere ist? Botanisch gesehen ist sie eine Sammelnussfrucht, da sie sich aus mehreren Samen zusammensetzt. Die eigentlichen Früchte sind die kleinen gelblichen Punkte, auch Nüsschen genannt, auf der Oberfläche der Erdbeere.

Zutaten

Kompott

400 g

Erdbeeren (vorbereitet gewogen) fertig gerüstet

200 g

Rhabarber fertig gerüstet

2 Stk.

Dr. Oetker Bio Bourbon Vanilleschote

2 EL

Eiswasser

60 g

Zucker

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Dr. Oetker Bio Bourbon Vanilleschote

Hinweis

Rezept Nr. 2722

Zubereitung:

Gesamt:

30 Min

Zubereitung:

30 Min

Vorbereiten

2 saubere Einmachgläser à 324 ml mit Deckel bereitstelle

Kompott

Erdbeeren und Rhabarber waschen, rüsten und in Stücke schneiden. Vanilleschote längs aufschneiden, das Mark herauskratzen und beigeben. Wasser und Zucker beigeben, aufkochen und 10 bis 15 Minuten köcheln lassen. Sofort in die Gläser abfüllen, verschliessen und auskühlen lassen.

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Dr. Oetker Bio Bourbon Vanilleschote

Hinweis

Tipp: Statt Wasser kann auch Saft (z.B. Orangensaft) verwendet werden.<br />Passt wunderbar zu Omelette, Pancakes, Vanillecrème oder Vanilleglace.

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