Erdbeergelée mit Champagner und Zitronenmelisse

6 Gläser à 2 dl

Gelingt leicht

60 Min.

Entdecke dein neues Lieblings-Rezept für Erdbeergelée mit Champagner und Zitronenmelisse – fruchtig, prickelnd und im Handumdrehen gemacht!

Erdbeergelée mit Champagner und Zitronenmelisse bringt fruchtige Frische in dein Glas. Dieses einfache Rezept kombiniert aromatische Erdbeeren mit edlem Champagner und dem feinen Geschmack von Zitronenmelisse. Mit etwas Gelierzucker kochst du schnell ein delikates Erdbeergelée, das perfekt zu fri...

Zutaten

Gelée

1 ½ kg

Erdbeeren

80 ml

Wasser

3 Stk.

Zitronenmelisse (Stängel)

2 dl

Champagner

1 Pck.

Dr. Oetker Gelierzucker für Erdbeer Konfitüre

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Dr. Oetker Gelierzucker für Erdbeer Konfitüre

Zubereitung:

60 Min

Vorbereitung

6 Gläser à 2 dl

Zubereitung

Erdbeeren schneiden und mit 80 ml Wasser in eine Pfanne geben. Zitronenmelisse waschen, Blätter etwas zupfen und ebenfalls in die Pfanne geben. Alles ca. 10 Minuten kochen lassen. Fruchtsaft durch ein Mulltuch oder Passiertuch in eine saubere Schüssel giessen und gut abtropfen lassen. 6 dl abmessen und etwas abkühlen lassen.

Champagner zum ausgekühlten Fruchtsaft giessen und mit Gelierzucker mischen. Alles unter Rühren bei starker Hitze zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren mind. 3 Minuten sprudelnd kochen. Gelierprobe machen dann sofort randvoll in die vorbereiteten Gläser füllen. Mit Schraubdeckeln verschliessen, umdrehen und etwa 5 Minuten auf den Deckeln stehen lassen.