Erdbeerkonfitüre mit Variationen
etwa 7 Gläser à 2 dl
Gelingt leicht
20 Min.
-
Zutaten
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1 kg
Erdbeeren gewaschen und fein geschnitten
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Hinweis
Brunch Broschüre 2014
Zubereitung:
Zubereitung:
20 Min
1
Zubereiten
Erdbeeren in einem Kochtopf mit Gelierzucker für Erdbeer Konfitüre gut verrühren. Alles unter Rühren bei starker Hitze zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren mind. 3 Minuten sprudelnd kochen lassen. Kochgut evtl. abschäumen, sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen. Mit Schraubdeckeln verschliessen, umdrehen und etwa 5 Minuten auf dem Deckel stehen lassen.
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Hinweis
Tipp: Eine mediterrane Note bekommt die Konfitüre, wenn 3 EL fein geschnittenes Basilikum in die zubereitete Konfitüre eingerührt werden. Eine duftende Erdbeerkonfitüre bekommt man durch die Zugabe von 3 TL Lavendelblüten (Blüten waschen, abtrocknen, vom Stiel entfernen und klein hacken).
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