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Fasnachtszöpfchen
4 - 5 Stücke
Etwas Übung erforderlich
40 Min.
Fasnachtszöpfchen Rezept: Einfach und lecker selber machen! Mit Orangenschale und Rum aromatisiert – ideal für die Fasnachtszeit.
Fasnachtszöpfchen sind der perfekte Snack für die närrische Zeit. Mit einem Teig aus Ei, Puderzucker, Rahm und feinen Zitrusnoten zauberst du köstliche, geflochtene Zöpfchen, die im Kokosfett goldbraun frittiert werden. Dieses Fasnachtszöpfchen-Rezept ist einfach gemacht und gelingt garantiert. B...
Zutaten
Teig
1
Ei
3 EL
Puderzucker
½
Orange (Abgeriebene Schale davon)
etwa ¼ Fläschchen
5 Tropfen
1 Prise
Salz
4 EL
Rahm
200 g
Mehl
Garnitur
wenig
Puderzucker
Zum Frittieren
250 g
Kokosfett
Zubereitung:
Zubereitung:
40 Min
1
Teig
Ei, Puderzucker, Finesse geriebene Orangenschale, die Aromen Zitrone und Rum sowie die Prise Salz in eine Schüssel geben und cremig schlagen.
Rahm einrühren. Mehl und Backpulver zusammen mischen und hinzusieben und alles gut unterkneten.
Den Teig 5 mm dick auswallen und in 1cm x 12cm grosse Streifen schneiden. Je drei Streifen an den Enden zusammendrücken und zu Zöpfen flechten.
Kokosfett erhitzen.
Ober- und Unterhitze: 160 °C
Heissluft: 170 °C
Frittieren
Im erhitzten Kokosfett ca. 3 Minuten frittieren und danach auf Haushaltspapier abtropfen lassen.
Kochzeit: etwa 3 Min.
2
Garnitur
Die noch warmen Zöpfchen mit Puderzucker bestäuben und sofort servieren.
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