Halloween-Guetzli

Butter oder Margarine in einer Rührschüssel mit einem Mixer (Rührstäbe) geschmeidig rühren. Nach und nach Zucker, Zuckerrübensirup, Salz und Lebkuchen Paste unter Rühren hinzufügen, bis eine gebundene Masse entsteht. Ei etwa ½ Min. auf höchster Stufe unterrühren. Schwarze Lebensmittelfarbe und Wasser hinzufügen. Mehl, Backpulver und Kakaopulver mischen und in 2 Portionen kurz auf mittlerer Stufe unterrühren. Teig mit den Händen verkneten und etwa 30 Min. in den Kühlschrank legen.

Backblech mit Backpapier belegen. Ausstecher Lebkuchenmann bereitstellen. Backofen vorheizen

Ober- und Unterhitze: etwa 180 °C

Heissluft: etwa 160 °C

Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwa 3 mm dünn ausrollen. Mit dem Guetzli-Ausstecher ausstechen und auf das Backblech legen. Backblech in den Backofen schieben.

Einschub: in der Mitte des Backofens

Backzeit: 12 - 14 Min.

Halloween-Guetzli mit dem Backpapier vom Blech ziehen und auf einem Kuchenrost erkalten lassen. 

Die Konturen der Knochen/des Skeletts mit weisser Zuckerschrift nachzeichnen und fest werden lassen.