Schneller Cheesecake mit Griess

etwa 12 Stücke

Gelingt leicht

70 Min

Entdecke dein neues Lieblingsrezept für einen schnellen Cheesecake mit Griess – einfach, lecker und perfekt für jeden Tag. Viel Spass beim Backen!

Geniesse den schnellen Cheesecake mit Griess, der ohne Boden gebacken wird und herrlich luftig schmeckt. Diese einfache Quarktorte mit feinem Griess zeichnet sich durch zitronige Frische aus und ist perfekt für unkomplizierte Backmomente. Der Cheesecake mit Griess überzeugt durch schnelles Zubere...

Zutaten

Teig für Cheesecake ohne Boden

150 g

Butter, weich

150 g

Zucker

1 Beutel

Dr. Oetker Vanillin-Zucker

1 Beutel

Dr. Oetker Finesse Geriebene Zitronenschale

1 Prise

Salz

Eier (Grösse M)

1 kg

Magerquark

75 g

Griess Weich- oder Hartweizengriess

2 EL

Zitronensaft

Erdbeersauce

etwa 600 g

Erdbeeren (vorbereitet gewogen) tiefgekühlt

2 EL

Zucker

2 TL

Dr. Oetker Epifin (Weizenstärke)

Produkte ansehen

Dr. Oetker Vanillin-Zucker

Dr. Oetker Finesse Geriebene Zitronenschale

Zubereitung:

Gesamt:

70 Min

Zubereitung:

20 Min

Backen:

50 Min

Vorbereiten

Springform (Ø 26 cm) fetten und mit Griess ausstreuen. Backofen vorheizen.

Ober- und Unterhitze: etwa 180 °C

Heissluft: etwa 160 °C

Cheesecake mit Griess backen

Butter in einer Rührschüssel mit einem Mixer (Rührstäbe) geschmeidig rühren. Nach und nach Zucker, Vanillin-Zucker, Finesse und Salz unter Rühren hinzufügen, bis eine homogene Masse entsteht. Jedes Ei etwa 1/2 Min. auf höchster Stufe unterrühren. Quark, Griess und Zitronensaft hinzufügen und unterrühren. Cheesecake-Masse in die Form füllen. Form auf dem Rost in den Backofen schieben.

Backzeit: etwa 50 Min.

Erdbeersauce

Tiefgefrorene Erdbeeren mit Zucker und Weizenstärke in einem mittelgrossen Topf unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Topf von der Platte ziehen und Erdbeeren mit einem Stabmixer ein wenig pürieren. Sauce unter ständigem Rühren wieder köcheln bis die Sauce eindickt (1-2 Minuten.) Auskühlen und kalt stellen.

Cheesecake nach Ablauf der Backzeit aus dem Ofen nehmen, den Springformrand lösen und entfernen. Den Käsekuchen auf einem Kuchenrost abkühlen lassen.

Den erkalteten Cheesecake vom Springformboden lösen, auf eine Tortenplatte setzen und die Erdbeersauce darauf verteilen.