Schoggi-Sonne

etwa 10 Stücke

Etwas Übung erforderlich

130 Min

Entdecke das einfache Rezept für eine leckere Schoggi-Sonne mit feinem Hefeteig und zartem Schokoladenaufstrich zum Verwöhnen.

Die Schoggi-Sonne ist ein herrlich saftiger Hefekuchen mit cremiger Schoggi-Füllung, der garantiert für strahlende Gesichter sorgt. Der zarte Hefeteig wird mit feinem Schokoladenaufstrich geschichtet und kunstvoll gedreht, was diesen Kuchen besonders macht. Mit der Schoggi-Sonne holst du dir eine...

Zutaten

Teig

550 g

Mehl

1 Beutel

Dr. Oetker Trockenhefe

½ TL

Salz

80 g

Zucker

2 dl

Milch (200 ml)

Eier

1 Beutel

Dr. Oetker Finesse Natürliches Bourbon-Vanille-Aroma

100 g

Butter

360 g

Schokoladenaufstrich

Zum Bestreichen

Eier

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Dr. Oetker Trockenhefe

Dr. Oetker Finesse Natürliches Bourbon-Vanille-Aroma

Hinweis

Rezept Nr. 2646

Zubereitung:

Gesamt:

130 Min

Zubereitung:

40 Min

Backen:

30 Min

Ruhen:

60 Min

Vorbereiten

Backblech mit Backpapier belegen.

Teig

Das Mehl mit Trockenhefe, Salz und Zucker vermischen. Milch, Eier und Finesse Vanille beigeben und ca. 5 Minuten kneten. Butter in Stücken beigeben und ca. 10 Minuten zu einem glatten, geschmeidigen Teig weiterkneten. Zugedeckt auf das Doppelte aufgehen lassen (ca. 60 Minuten).

Teig in 4 Stücke à ca. 275 g aufteilen, zu Kugeln formen und auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche rund (ca. Ø 24 cm) ausrollen. Die erste Teigscheibe auf das Backblech legen, mit 3 EL Schokoladenaufstrich bestreichen und dabei ca. 1 cm vom Rand frei lassen. Die nächste Teigscheibe auflegen und den Vorgang noch zwei Mal wiederholen. Die letzte Teigscheibe wird nicht mehr bestrichen.

Nun einen Deckel oder Ausstecher (ca. Ø 10 cm) in die Mitte des Kuchens setzen und 16 Mal vom Rand bis zum Deckel strahlenförmig einschneiden. Dann rundherum jeweils zwei nebeneinanderliegende Stränge gegeneinander eindrehen. Den Kuchen zugedeckt weitere 15 Minuten aufgehen lassen.

Backofen vorheizen.

Ober- und Unterhitze: 200 °C

Heissluft: 180 °C

Bestreichen

Den Kuchen mit Ei bestreichen und in der unteren Hälfte des vorgeheizten Backofens während ca. 30 Minuten backen.

Einschub: in der unteren Hälfte des Backofens

Backzeit: etwa 30 Min.

Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.