Speckbrot mit Oliven

etwa 15 - 20 Stücke

Etwas Übung erforderlich

80 Min

Entdecke das leckere Speckbrot mit Oliven Rezept – einfach zum Selberbacken und perfekt für gemütliche Abende zuhause.

Dieses Speckbrot mit Oliven bringt knuspriges Weissbrot, würzigen Speck und aromatische schwarze Oliven perfekt zusammen. Der Teig wird luftig und weich, dank der trockenen Hefe, während die Oliven für den besonderen Geschmack sorgen. Probiere dieses Rezept und entdecke, wie einfach du ein herzha...

Zutaten

Teig

500 g

Mehl

2 Beutel

Dr. Oetker Trockenhefe

1 Prise

Salz

etwas

Zucker

2 ½ dl

Wasser, lauwarm

200 g

Speck

20 Stk.

schwarze Oliven entsteint, grob gehackt

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Dr. Oetker Trockenhefe

Hinweis

Dieses Rezept wurde von Herrn Dean Bukvic eingesandt.

Zubereitung:

Gesamt:

80 Min

Zubereitung:

40 Min

Backen:

40 Min

Vorbereiten

Das Ofenblech mit Backpapier belegen.

Teig

Das Mehl mit der Hefe gut vermischen. Salz, Zucker und Wasser dazugeben und ca. 10 Minuten zu einem glatten Teig kneten. Speck und Oliven anschliessend darunter kneten. Den Teig an einem warmen Ort auf das Doppelte gehen lassen.

Den Teig zu einer Kugel formen und an der Oberfläche gitterförmig einschneiden. Die Teigkugel nochmals 15 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.

Backofen vorheizen.

Ober- und Unterhitze: etwa 190 °C

Heissluft: etwa 170 °C

Das Brot in der Ofenmitte ca. 40 Minuten backen.

Einschub: in der Mitte des Backofens

Backzeit: etwa 40 Min.