Vegane Crinkle Cookies

etwa 35 Stücke

Gelingt leicht

190 Min

Dieses vegane Crinkle Cookies Rezept zeigt dir, wie du mit Apfelmus und Puderzucker einfache, leckere Guetzli zaubern kannst.

Vegane Crinkle Cookies bieten dir eine einfache und leckere Möglichkeit, schokoladige Guetzli ganz ohne tierische Zutaten zu backen. Der Teig wird mit Apfelmus schön saftig und zaubert durch das Wälzen in viel Puderzucker den typischen Crinkle-Effekt. Ob als Snack oder zum Kaffee – die veganen Cr...

Zutaten

Teig

60 g

Margarine, weich

175 g

Zucker

1 Beutel

Dr. Oetker Bourbon Vanille Zucker

1 Prise

Salz

150 g

Mehl

75 g

Kakaopulver

1 ½ TL

Dr. Oetker Backpulver

90 g

Apfelmus

Zum Wälzen

etwa 100 g

Puderzucker

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Dr. Oetker Bourbon Vanille Zucker

Dr. Oetker Backpulver

Zubereitung:

Gesamt:

190 Min

Zubereitung:

60 Min

Backen:

8 Min

Ruhen:

120 Min

Vorbereiten

Backblech mit Backpapier belegen.

Teig

Zutaten in eine Rührschüssel geben und alles mit einem Mixer (Knethaken) zunächst kurz auf niedrigster, dann auf mittlerer Stufe zu einem glatten Teig verarbeiten. Teig zu einer Kugel formen, flach drücken und zugedeckt mind. 2 Std. kalt stellen.

Backofen vorheizen.

Ober- und Unterhitze: etwa 200 °C

Heissluft: etwa 180 °C

Zum Wälzen

Puderzucker sieben. Mit einem Teelöffel walnussgrosse Teigstücke abnehmen, mit den Händen zu Kugeln formen und gut in Puderzucker wälzen, so dass sie sehr dick bestäubt sind. Die Kugeln mit Abstand auf das Backblech setzen. In der Mitte des vorgeheizten Backofens für 8 - 10 Minuten backen.

Einschub: in der Mitte des Backofens

Backzeit: 8 - 10 Min.

Guetzli mit dem Backpapier vom Backblech ziehen und auf einem Kuchenrost erkalten lassen.