Zucchetti-Calzone

30 Stücke

Etwas Übung erforderlich

55 Min

Probier dieses einfache Zucchetti-Calzone Rezept: knuspriger Teig, saftige Zucchinifüllung – perfekt für einen feinen Snack!

Die Zucchetti-Calzone bringt mit feinem Zucchini-Knoblauch-Mix und italienischen Kräutern frischen Geschmack direkt auf den Tisch. Der knusprige Teig umhüllt die würzige Gemüsefüllung perfekt – ideal als kleiner Snack oder Apéro. Mit nur wenigen Zutaten lässt sich die Zucchetti-Calzone leicht zub...

Zutaten

Teig

400 g

Mehl

1 Beutel

Dr. Oetker Trockenhefe

2 EL

Olivenöl

2 ½ dl

Wasser, lauwarm

1 TL

Salz

Füllung

3 Stk.

Zucchetti

2 Stk.

Knoblauchzehen

2 dl

Olivenöl

etwas

Salz

etwas

Pfeffer

etwas

Basilikum

einige

italienische Kräuter

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Dr. Oetker Trockenhefe

Zubereitung:

Gesamt:

55 Min

Zubereitung:

40 Min

Backen:

15 Min

Vorbereitung

2 Backbleche mit Backpapier belegen. Runder Ausstecher (Ø 9 cm) bereitstellen.

Teig

Mehl und Trockenhefe gut vermischen. Öl, Wasser und Salz dazugeben und alles während 5 bis 10 Minuten zu einem glatten Teig kneten. Zugedeckt auf das Doppelte aufgehen lassen (ca. 60 Minuten).

Füllung

Zucchetti in feine Scheiben schneiden, Knoblauchzehen pressen und beides mit Olivenöl in einer Bratpfanne mischen. Zugedeckt ca. 10 Minuten kochen, bis alles weich ist. Mit Salz und Pfeffer würzen. Zucchetti in einem Sieb abtropfen lassen und das Öl auffangen.

Den Ofen vorheizen.

Ober- und Unterhitze: 200 °C

Heissluft: 180 °C

Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen. Mit dem Ausstecher etwa 30 Kreise ausstechen. Jeden Kreis mithilfe eines Löffels mit Zucchetti und Basilikumblätter belegen. Mit Wasser den Rand bestreichen und zuklappen. Den Rand mit einer Gabel rundherum einkerben. Mit dem beiseitegelegten Olivenöl bestreichen und mit Salz und Gewürz bestreuen.

Im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Rille während je ca. 15 Minuten backen. Herausnehmen und mit dem Backpapier auf ein Gitter schieben, auskühlen lassen.

Backzeit: 15 Min.