Ananas Cranberry Konfitüre

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Frische Konfitüre mit Ananas, frisch gepresstem Orangensaft und einem leicht säuerlichen Touch.

etwa 5 Gläser à 2 dl

gelingt leicht 40 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Ananas Cranberry Konfitüre

Für die Konfitüre:

600 g Ananas (vorbereitet gewogen)
300 ml Orangensaft, frisch gepresst (von ca. 4 Orangen)
100 g getrocknete Cranberrys
1 Beutel Dr. Oetker Gelfix 4:1
250 g Zucker

Zubereitung

Zubereitung

1

Vorbereiten

Ananas schälen, Strunk entfernen. Ananas sehr fein schneiden und 600 g abwiegen. Orangen auspressen und 300 ml Saft abmessen. Cranberrys grob hacken.

2

Zubereiten

Ananas, Orangensaft und Cranberrys in einen grossen Kochtopf geben. 1 Btl. Gelfix 4:1 mit Zucker mischen, mit der Fruchtmasse verrühren und unter Rühren zum Kochen bringen. Unter ständigem Rühren mind. 3 Min. sprudelnd kochen. Fruchtmasse bei Bedarf abschäumen, sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen. Mit Schraubdeckeln (Twist-off) verschliessen, sofort umdrehen und etwa 5 Min. auf den Deckeln stehen lassen.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Ananas Cranberry Konfitüre

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 1570 kJ
375 kcal
620 kJ
148 kcal
Fett 0.49 g 0.19 g
Kohlenhydrate 88.64 g 34.90 g
Eiweiß 1.33 g 0.52 g
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