Apfel-Baumnuss-Kuchen
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Apfel-Baumnuss-Kuchen
Teig:
| 200 g | Butter |
| 150 g | Zucker |
| 1 Beutel | Dr. Oetker Vanillin-Zucker |
| 3 | Eier |
| 1 Beutel | Dr. Oetker Finesse Geriebene Zitronenschale |
| 1 Prise | Salz |
| 200 g | Dr. Oetker Epifin (Weizenstärke) |
| ½ TL | Dr. Oetker Backpulver |
| 200 g | Äpfel (vorbereitet gewogen) in Würfel geschnitten |
Belag:
| 200 g | Äpfel (vorbereitet gewogen) in Scheiben geschnitten |
| 1 EL | Zitronensaft |
| 40 g | Nüsse (Baumnüsse) |
| 2 EL | Zucker |
Zubereitung
Zubereitung
Vorbereitung
Den Boden einer Springform (Ø 24 cm) mit Backpapier belegen und den Rand mit Dr. Oetker Backspray einsprühen.
Den Ofen vorheizen.
Ober-/Unterhitze 180 °C
Heißluft 160 °C
Teig
Die Butter in einem kleinen Pfännchen schmelzen, in eine Schüssel geben und leicht auskühlen lassen. Zucker und Vanillin-Zucker dazugeben und mit dem Mixer schaumig rühren (ca. 15 Minuten). Eier, Finesse und Salz nach und nach zugeben und weiterschlagen, bis eine homogene Masse entstanden ist. Epifin und Backpulver mischen und esslöffelweise darunterrühren. Äpfel dazugeben und vorsichtig mischen. Den Teig in die vorbereitete Form füllen.
Belag
Äpfel in Scheiben schneiden und mit Zitronensaft mischen. Apfelscheiben auf dem Kuchen anrichten. Baumnüsse grob hacken mit Zucker mischen und auf den Kuchen streuen. Auf der untersten Rille des vorgeheizten Backofens während ca. 60 Minuten backen. Herausnehmen und 10 Minuten stehen lassen. Aus der Form lösen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Rille: in der unteren Hälfte des Backofens
Backzeit: etwa 60 Minuten
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Apfel-Baumnuss-Kuchen
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
1105
kJ
264 kcal |
1256
kJ
300 kcal |
| Fett | 14.82 g | 16.84 g |
| Kohlenhydrate | 30.29 g | 34.42 g |
| Eiweiß | 2.56 g | 2.91 g |
