Birnensirup mit Vanille

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An warmen Tagen ist dieser Birnensirup mit Vanille eine köstliche Erfrischung.

1 Flasche à 5 dl

gelingt leicht 20 Minuten Laktosefrei Vegetarisch iconglutenfrei26x26png Glutenfrei 90061 icon veganpng Vegan

BIRNE: Der lateinische wissenschaftliche Name der Birne «Pyrus» leitet sich vom griechischen Wort für Feuer ab und als Birne ist sie wegen ihrer Form sogar die Namensgeberin der Glühbirne.

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Birnensirup mit Vanille

Sirup:

500 g Birnen
3 dl Wasser (300 ml)
500 g Zucker
2 Dr. Oetker Bio Bourbon Vanilleschoten
1 Prise Kardamom

Zubereitung

Zubereitung

1

Vorbereiten

1 Flasche à 500 ml bereitstellen.

2

Sirup

Birnen waschen, rüsten und in Stücke schneiden. Mit Wasser und Zucker aufkochen. Vanilleschoten längs aufschneiden, das Mark herauskratzen und zusammen mit dem Kardamom beigeben. Unter gelegentlichem Rühren ca. 30 Minuten köcheln lassen. 

Birnen samt Sirup passieren und die Flüssigkeit dabei auffangen. Sirup randvoll in die Flaschen füllen. Vanilleschoten als Dekoration dazugeben. Sofort verschliessen und auskühlen lassen.

Rezept Nr. 2715

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Birnensirup mit Vanille

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 9718 kJ
2321 kcal
737 kJ
176 kcal
Fett 3.26 g 0.25 g
Kohlenhydrate 564.75 g 42.75 g
Eiweiß 3.45 g 0.26 g
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