Cheesecake Sticks

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Beim Dekorieren dieser tollen Cheesecake Sticks sind keine Grenzen gesetzt!

12 Stücke

etwas Übung erforderlich 50 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Cheesecake Sticks

Teig:

60 g Butter, weich
30 g Zucker
1 Beutel Dr. Oetker Bourbon Vanille Zucker
1 Prise Salz
100 g Mehl

Füllung:

2 dl Rahm (200 ml)
2 Eier
50 g Zucker
1 Beutel Dr. Oetker Pudding-Crème Vanille
500 g Magerquark

Glasur:

12 Glacestiele
1 Beutel Dr. Oetker Kuchenglasur dunkel
1 Beutel Dr. Oetker Kuchenglasur hell
1 Beutel Dr. Oetker Kuchenglasur weiss
1 Beutel Dr. Oetker Knusper Glasur
1 Pck. Dr. Oetker Ruby Couverture

Dekoration:

etwas Dr. Oetker Streudekor
einige Dr. Oetker Mini Marshmallows
einige Dr. Oetker Schoko Zebra Röllchen
einige Dr. Oetker Schoko-Chunks Milchschokolade
einige Dr. Oetker Schoko-Chunks weisse Schokolade

Zubereitung

Zubereitung

1

Vorbereiten

Springform (Ø 24 cm) mit Dr. Oetker Backspray einsprühen. Backofen vorheizen.

Ober-/Unterhitze 200 °C

Heißluft 180 °C

2

Teig

Butter mit Zucker, Vanille Zucker und Salz schaumig schlagen und Mehl unterrühren. Den Teig auf dem Springformboden verteilen, gleichmässig andrücken und mit einer Gabel mehrmals einstechen.

In der Mitte des vorgeheizten Backofens während ca. 15 Minuten backen. 

Rille: in der Mitte des Backofens

Backzeit: etwa 15 Minuten

Herausnehmen und auf einem Kuchengitter leicht abkühlen lassen. Backofentemperatur um 20 °C reduzieren.

Ober-/Unterhitze 180 °C

Heißluft 160 °C

3

Füllung

Rahm cremig steif schlagen. Eier mit Zucker schaumig schlagen. Puddingpulver und Quark unterrühren und den Rahm unterheben. Die Quarkmasse gleichmässig in die Form giessen und in der Mitte des Backofens während ca. 45 Minuten backen. 

Rille: in der Mitte des Backofens

Backzeit: etwa 45 Minuten

Den Kuchen in der Form auf einem Kuchenrost vollständig auskühlen lassen. Ausformen und über Nacht (oder mind. 4 Stunden) kühl stellen. 

Cheesecake aus dem Kühlschrank nehmen und stehen lassen, bis er Zimmertemperatur hat.

4

Glasur und Dekoration

Den Cheesecake in 12 Stücke schneiden und in jedes Stück einen Glacestiel stecken. Kuchenglasuren, Knusper Glasur und Ruby Couverture nach Packungsanleitung schmelzen. Jeweils eine Ecke des Beutels abschneiden und die Kuchenstück mit Glasur überziehen. Das Kuchenstück mit einer anderen Glasur besprinkeln und sofort mit Dekor und Süssigkeiten verzieren. Sticks auf ein Backpapier legen und Glasur fest werden lassen. 

Cheesecake Sticks bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen.

Rezept Nr. 2695

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Cheesecake Sticks

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 2324 kJ
555 kcal
1398 kJ
334 kcal
Fett 35.32 g 21.28 g
Kohlenhydrate 46.66 g 28.11 g
Eiweiß 11.06 g 6.66 g
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