Chocolate Layer Cake

Chräbeli

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Chocolate-Chunk-Muffins mit Schneeflocken

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Muffins mit winterlichen Rollfondant-Deko

etwa 12 Stücke

gelingt leicht 40 Minuten

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Zutaten

für das Rezept Chocolate-Chunk-Muffins mit Schneeflocken

Für den Teig:

120 g	Butter, weich
120 g	Zucker
1/2 Fläschchen	Dr. Oetker Aroma Butter-Vanille
2	Eier (Grösse M)
150 g	Mehl
1 TL	Dr. Oetker Backpulver gestrichen
170 g	Dr. Oetker Milchschokolade Chunks

Zum Bestreichen:

80 g	Aprikosengelee

Zum Glasieren:

200 g	Dr. Oetker Kuchenglasur weiss
etwas	Dr. Oetker Lebensmittelfarben (Grün, Gelb, Rot, Blau) , blau

Zum Dekorieren:

etwas

Dr. Oetker Dekor Fondant weiss

Zubereitung

Vorbereiten

Eine Muffinform mit Papierförmchen auslegen und den Backofen vorheizen.

Ober-/Unterhitze 190 °C

Heißluft 170 °C

Teig

Für die Masse Butter mit Zucker und Vanille-Aroma mit dem Handmixer (Rührstäbe) cremig rühren. Die Eier einzeln einrühren. Mehl mit Backpulver vermischen, darübersieben und mit dem Kochlöffel unterheben. Die Chocolate Chunks kurz einrühren.

Die Masse in eine mit Papierförmchen ausgelegte Muffinform füllen. Das Blech in die Mitte des vorgeheizten Ofens schieben.

Backzeit: etwa 18 Minuten

Zum Bestreichen

Die erkalteten Muffins mit Aprikosengelée bestreichen.

Zum Glasieren

Die Glasur mit Lebensmittelfarbe bis zum gewünschten Farbton einfärben und mithilfe eines Löffels auf den Muffins verteilen.

Zum Dekorieren

Den Rollfondant auswallen und Schneeflocken ausstechen und dann die Muffins damit dekorieren.

Die Muffins kann man auch mit Rollfondant-Herzen (Abb. 1) statt Rollfondant-Schneeflocken dekorieren.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Chocolate-Chunk-Muffins mit Schneeflocken

	Pro Portion / Stück	Pro 100 g / ml
Energie	1306 kJ 312 kcal	1537 kJ 367 kcal
Fett	17.20 g	20.23 g
Kohlenhydrate	36.07 g	42.44 g
Eiweiß	3.02 g	3.56 g

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