Chocolate-Chunk-Muffins mit Schneeflocken
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Chocolate-Chunk-Muffins mit Schneeflocken
Für den Teig:
| 120 g | Butter, weich |
| 120 g | Zucker |
| 1/2 Fläschchen | Dr. Oetker Aroma Butter-Vanille |
| 2 | Eier (Grösse M) |
| 150 g | Mehl |
| 1 TL | Dr. Oetker Backpulver gestrichen |
| 170 g | Dr. Oetker Milchschokolade Chunks |
Zum Bestreichen:
| 80 g | Aprikosengelee |
Zum Glasieren:
| 200 g | Dr. Oetker Kuchenglasur weiss |
| etwas | Dr. Oetker Lebensmittelfarben (Grün, Gelb, Rot, Blau) , blau |
Zum Dekorieren:
| etwas | Dr. Oetker Dekor Fondant weiss |
Zubereitung
Zubereitung
Vorbereiten
Eine Muffinform mit Papierförmchen auslegen und den Backofen vorheizen.
Ober-/Unterhitze 190 °C
Heißluft 170 °C
Teig
Für die Masse Butter mit Zucker und Vanille-Aroma mit dem Handmixer (Rührstäbe) cremig rühren. Die Eier einzeln einrühren. Mehl mit Backpulver vermischen, darübersieben und mit dem Kochlöffel unterheben. Die Chocolate Chunks kurz einrühren.
Die Masse in eine mit Papierförmchen ausgelegte Muffinform füllen. Das Blech in die Mitte des vorgeheizten Ofens schieben.
Backzeit: etwa 18 Minuten
Zum Bestreichen
Die erkalteten Muffins mit Aprikosengelée bestreichen.
Zum Glasieren
Die Glasur mit Lebensmittelfarbe bis zum gewünschten Farbton einfärben und mithilfe eines Löffels auf den Muffins verteilen.
Zum Dekorieren
Den Rollfondant auswallen und Schneeflocken ausstechen und dann die Muffins damit dekorieren.
Die Muffins kann man auch mit Rollfondant-Herzen (Abb. 1) statt Rollfondant-Schneeflocken dekorieren.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Chocolate-Chunk-Muffins mit Schneeflocken
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
1306
kJ
312 kcal |
1537
kJ
367 kcal |
| Fett | 17.20 g | 20.23 g |
| Kohlenhydrate | 36.07 g | 42.44 g |
| Eiweiß | 3.02 g | 3.56 g |