Chräbeli

etwa 50 Stücke

Gelingt leicht

40 Min.

Backe dein eigenes Chräbeli mit diesem einfachen Rezept! Probier das klassische Schweizer Anis-Gebäck und hab Spass beim Kreieren. Jetzt loslegen!

Chräbeli ist ein traditionelles Schweizer Anis-Gebäck, das du mit einfachen Zutaten schnell selber backen kannst. Die einzigartige Form und der feine Anisgeschmack machen Chräbeli besonders lecker. Mit ein bisschen Geduld beim Trocknen und Backen gelingt dir dieses feine Gebäck garantiert. So hol...

Zutaten

Backblech

Teig

Eier

200 g

Puderzucker

1 - 2 EL

Anissamen

225 g

Mehl

1 Prise

Dr. Oetker Backpulver

Produkte ansehen

Dr. Oetker Backpulver

Hinweis

Rezept N°1980

Zubereitung:

40 Min

Backen:

20 Min

Vorbereiten

Backblech einfetten (kein Backpapier verwenden, sonst bilden sich keine "Füsschen").

Teig

Die Eier schaumig schlagen. Den Puderzucker löffelweise beigeben und weiterschlagen, bis eine cremige Masse entsteht. Die Anissamen beifügen. Das Mehl und Backpulver mischen und dazusieben, unterrühren und alles leicht zusammenkneten. Aus dem Teig 2 cm dicke Rollen formen und in 2 cm lange Stücke schneiden. Diese Stücke nochmals zu ca. 5 cm Länge ausrollen, 2-3mal schräg einschneiden und leicht biegen.

Auf das vorbereitete Blech verteilen und über Nacht bei Zimmertemperatur trocknen lassen, bis auf der Unterseite rundum ein weisses Rändchen sichtbar ist.

Backofen vorheizen:

Ober- und Unterhitze: etwa 110 °C

Heissluft: etwa 100 °C

Im unteren Drittel des vorgeheizten Backofens während ca. 20 Minuten backen.

Einschub: in der Mitte des Backofens

Backzeit: etwa 20 Min.

Ober- und Unterhitze: etwa 110 °C

Heissluft: etwa 100 °C

Herausnehmen, auskühlen lassen und kühl und trocken aufbewahren.