Dreierlei-Schokoladen-Gugelhupf
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Dreierlei-Schokoladen-Gugelhupf
Gugelhupfform (Ø 24 cm):
Teig:
| 100 g | Dr. Oetker Kuchenglasur dunkel (1 Beutel 125g) |
| 100 g | Dr. Oetker Kuchenglasur hell (1 Beutel 125g) |
| 100 g | Dr. Oetker Kuchenglasur weiss (1 Beutel 125g) |
| 250 g | Butter, weich |
| 200 g | Puderzucker |
| 1 Beutel | Dr. Oetker Vanillin-Zucker |
| 5 | Eier |
| 300 g | Mehl |
| 1 Beutel | Dr. Oetker Backpulver |
| 2 EL | Rum |
| 125 ml | Milch |
Garnitur:
| 25 g | Dr. Oetker Kuchenglasur dunkel (Rest vom Beutel) |
| 25 g | Dr. Oetker Kuchenglasur hell (Rest vom Beutel) |
| 25 g | Dr. Oetker Kuchenglasur weiss (Rest vom Beutel) |
Zubereitung
Zubereitung
Vorbereiten
Gugelhupfform (Ø 24 cm) grosszügig mit Butter einfetten und bemehlen. Bereitstellen: 3 Spritzsäcke
Backofen vorheizen:
Ober-/Unterhitze etwa 170 °C
Heißluft etwa 150 °C
Teig
Kuchenglasuren nach Packungsanleitung schmelzen.
Für den Teig Butter, Puderzucker und Vanillin-Zucker mit dem Mixer schaumig rühren. Eier einzeln etwa ½ Minute auf höchster Stufe unterrühren. Mehl und Backpulver mischen, darübersieben und mit Rum und Milch vorsichtig unter die Masse ziehen. Den Teig in drei Portionen aufteilen und je 100 g Glasur einrühren. In die Spritzsäcke füllen und abwechselnd in die vorbereitete Form dressieren.
Im unteren Teil des vorgeheizten Backofens während ca. 60 Minuten backen.
Ober-/Unterhitze etwa 170 °C
Heißluft etwa 150 °C
Rille: in der unteren Hälfte des Backofens
Backzeit: etwa 60 Minuten
Herausnehmen und 10 Minuten stehen lassen. Aus der Form auf ein Gitter stürzen und auskühlen lassen.
Garnitur
Mit der restlichen Glasur den Gugelhupf beliebig verzieren.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Dreierlei-Schokoladen-Gugelhupf
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
1742
kJ
416 kcal |
1742
kJ
416 kcal |
| Fett | 26.23 g | 26.23 g |
| Kohlenhydrate | 38.16 g | 38.16 g |
| Eiweiß | 5.49 g | 5.49 g |
