für das Rezept Eingekochte Zimt-Pflaumen
1 ½ kg | Pflaumen |
3 Stk. | Zimtstangen |
6 dl | Wasser |
200 g | Zucker |
2 Beutel | Dr. Oetker Bourbon Vanille Zucker |
6 Gläser à 3.7dl vorbereiten. Pflaumen waschen, halbieren und entsteinen. Die Zimtstangen halbieren und jeweils eine Hälfte in die vorbereiteten Gläser geben. Die Früchte ebenfalls eng in die Gläser verteilen. Backofen vorheizen.
Ober-/Unterhitze 150 °C
Heißluft 130 °C
Wasser mit Zucker und Bourbon Vanille-Zucker in einen Topf geben und aufkochen lassen, bis sich der Zucker gelöst hat. Den Sud in die Gläser füllen, so dass die Früchte bedeckt sind. Gläser mit Schraubdeckeln (Twist-off) verschliessen und in eine Fettpfanne oder Bräter stellen. Kochendes Wasser in die Form füllen, so dass die Gläser etwa 2 cm im Wasser stehen. Form vorsichtig auf dem Rost in den Backofen schieben und einkochen.
Ober-/Unterhitze 150 °C
Heißluft 130 °C
Rille: in der Mitte des Backofens
Backzeit: etwa 60 Minuten
Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
---|---|---|
Energie |
1080
kJ
258 kcal |
281
kJ
67 kcal |
Fett | 0.31 g | 0.08 g |
Kohlenhydrate | 58.97 g | 15.20 g |
Eiweiß | 1.58 g | 0.41 g |
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