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Eingekochte Zimt-Pflaumen

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Leckere Pflaumen ideal zu Milchreis oder Griessbrei.

etwa 6 Gläser à 3,5 dl

gelingt leicht 40 Minuten iconglutenfrei26x26png Glutenfrei 90061 icon veganpng Vegan
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Zutaten

Zutaten

für das Rezept Eingekochte Zimt-Pflaumen

Früchte:

1 ½ kg Pflaumen
3 Stk. Zimtstangen
6 dl Wasser
200 g Zucker
2 Beutel Dr. Oetker Bourbon Vanille Zucker

Zubereitung

Zubereitung

1

Vorbereiten

6 Gläser à 3.5 dl vorbereiten. Pflaumen waschen, halbieren und entsteinen. Die Zimtstangen halbieren und jeweils eine Hälfte in die vorbereiteten Gläser geben. Die Früchte ebenfalls eng in die Gläser verteilen. Backofen vorheizen.

Ober-/Unterhitze 150 °C

Heißluft 130 °C

2

Zubereiten

Wasser mit Zucker und Bourbon Vanille Zucker in einen Topf geben und aufkochen lassen, bis sich der Zucker gelöst hat. Den Sud in die Gläser füllen, so dass die Früchte bedeckt sind. Gläser mit Schraubdeckeln (Twist-off) verschliessen und in eine Fettpfanne oder Bräter stellen. Kochendes Wasser in die Form füllen, so dass die Gläser etwa 2 cm im Wasser stehen. Form vorsichtig auf dem Rost in den Backofen schieben und einkochen.

Rille: in der Mitte des Backofens

Backzeit: etwa 60 Minuten

Du kannst die eingekochten Pflaumen auch mit Zwetschgen zubereiten.

Mit längerer Lagerzeit wird der Zimt-Geschmack intensiver.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Eingekochte Zimt-Pflaumen

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 1084 kJ
259 kcal 		281 kJ
67 kcal
Fett 0.32 g 0.08 g
Kohlenhydrate 58.97 g 15.20 g
Eiweiß 1.58 g 0.41 g
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