Eingekochte Zimt-Pflaumen
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Eingekochte Zimt-Pflaumen
Zutaten:
| 1.5 kg | Pflaumen (vorbereitet gewogen) |
| 3 | Zimtstangen |
| 6 dl | Wasser |
| 200 g | Zucker |
| 2 Beutel | Dr. Oetker Bourbon Vanille Zucker |
Zubereitung
Zubereitung
Vorbereiten
6 Gläser à 3.7dl vorbereiten. Pflaumen waschen, halbieren und entsteinen. Die Zimtstangen halbieren und jeweils eine Hälfte in die vorbereiteten Gläser geben. Die Früchte ebenfalls eng in die Gläser verteilen. Backofen vorheizen.
Ober-/Unterhitze 150 °C
Heißluft 130 °C
Zubereiten
Wasser mit Zucker und Bourbon Vanille-Zucker in einen Topf geben und aufkochen lassen, bis sich der Zucker gelöst hat. Den Sud in die Gläser füllen, so dass die Früchte bedeckt sind. Gläser mit Schraubdeckeln (Twist-off) verschliessen und in eine Fettpfanne oder Bräter stellen. Kochendes Wasser in die Form füllen, so dass die Gläser etwa 2 cm im Wasser stehen. Form vorsichtig auf dem Rost in den Backofen schieben und einkochen.
Ober-/Unterhitze 150 °C
Heißluft 130 °C
Rille: mittlere Rille
Backzeit: etwa 60 Minuten
Tipps
Sie können die eingekochten Pflaumen auch mit Zwetschgen zubereiten. Mit längerer Lagerzeit wird der Zimt-Geschmack intensiver.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Eingekochte Zimt-Pflaumen
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
1080kJ 258kcal |
281kJ 67kcal |
| Fett | 0g | 0g |
| Kohlenhydrate | 59g | 15g |
| Eiweiß | 0g | 0g |
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