Eingekochte Zimt-Pflaumen

etwa 6 Gläser à 3,5 dl

Gelingt leicht

100 Min

Entdecke das einfache Rezept für eingekochte Zimt-Pflaumen – perfekt als süßer Genuss zu Milchreis oder Griessbrei!

Eingekochte Zimt-Pflaumen sind der perfekte fruchtige Genuss mit einer feinen Zimtnote. Die aromatisch eingekochten Pflaumen begeistern als köstliche Beilage zu Milchreis oder Griessbrei und lassen sich lange aufbewahren. Mit wenigen Zutaten und dem einfachen Einkoch-Verfahren zauberst du eine le...

Zutaten

Früchte

1 ½ kg

Pflaumen

3 Stk.

Zimtstangen

6 dl

Wasser

200 g

Zucker

2 Beutel

Dr. Oetker Bourbon Vanille Zucker

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Dr. Oetker Bourbon Vanille Zucker

Zubereitung:

Gesamt:

100 Min

Zubereitung:

40 Min

Backen:

60 Min

Vorbereiten

6 Gläser à 3.5 dl vorbereiten. Pflaumen waschen, halbieren und entsteinen. Die Zimtstangen halbieren und jeweils eine Hälfte in die vorbereiteten Gläser geben. Die Früchte ebenfalls eng in die Gläser verteilen. Backofen vorheizen.

Ober- und Unterhitze: 150 °C

Heissluft: 130 °C

Zubereiten

Wasser mit Zucker und Bourbon Vanille Zucker in einen Topf geben und aufkochen lassen, bis sich der Zucker gelöst hat. Den Sud in die Gläser füllen, so dass die Früchte bedeckt sind. Gläser mit Schraubdeckeln (Twist-off) verschliessen und in eine Fettpfanne oder Bräter stellen. Kochendes Wasser in die Form füllen, so dass die Gläser etwa 2 cm im Wasser stehen. Form vorsichtig auf dem Rost in den Backofen schieben und einkochen.

Einschub: in der Mitte des Backofens

Backzeit: etwa 60 Min.