Geburtstags-Cupcakes

Geburtstagszug

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Geburtstags-Torte

Der schokoladige Genuss erfreut jedes Geburtstagskind und seine Gäste.

etwa 14 Stk.

etwas Übung erforderlich 60 Minuten

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Zutaten

für das Rezept Geburtstags-Torte

Springform (Ø 26 cm):

Biskuitteig:

4	Eier
2 EL	Wasser, heiss
150 g	Zucker
1 Beutel	Dr. Oetker Vanillin-Zucker
1 Prise	Salz
100 g	Mehl
100 g	Dr. Oetker Epifin (Weizenstärke)
2 TL	Dr. Oetker Backpulver

Crème:

1 Beutel	Dr. Oetker Pudding-Crème Chocolat
3 dl	Milch
250 g	Butter, weich

Garnitur:

1 Pck.	Dr. Oetker Streusel Schoko-Geschmack
einige	Dr. Oetker Kerzen mit Halter (nach Bedarf)
einige	Dr. Oetker Dekorblumen (nach Bedarf)

Zubereitung

Vorbereiten

Den Boden einer Springform (Ø 26 cm) mit Backpapier belegen und den Rand mit Dr. Oetker Backspray einsprühen.

Backhofen vorheizen:

Ober-/Unterhitze etwa 180 °C

Heißluft etwa 160 °C

Biskuitteig

Die Eier trennen. Das Eigelb mit dem heissen Wasser schaumig schlagen. Nach und nach 2/3 des Zuckers mit dem Vanillin-Zucker dazugeben. So lange weiterschlagen, bis eine luftige, helle Masse entstanden ist. Die Eiweisse mit der Prise Salz steif schlagen. Dann den restlichen Zucker nach und nach beigeben und weiterrühren, bis die Masse glänzt. Den Eischnee auf die Eigelbmasse geben. Das Mehl mit dem Epifin und dem Backpulver mischen und dazu sieben. Mit einem Teigschaber sorgfältig mischen. Den Teig in die vorbereitete Springform füllen.

Im vorgeheizten Ofen während ca. 25 Minuten backen.

Ober-/Unterhitze etwa 180 °C

Heißluft etwa 160 °C

Rille: im unteren Teil des Ofens

Backzeit: etwa 25 Minuten

Herausnehmen und auskühlen lassen.

Crème

Für die Füllung den Pudding nach Packungsanleitung, jedoch nur mit 3 dl Milch zubereiten. Auskühlen lassen. Die Butter schaumig rühren und die Crème löffelweise darunter rühren.

Das ausgekühlte Biskuit zweimal waagrecht durchschneiden. ¼ der Buttercrème auf dem untersten Boden verteilen, den zweiten Boden darauf legen und mit der Hälfte der restlichen Crème bestreichen. Mit dem dritten Boden bedecken. Den Rand und die obere Seite der Torte gleichmässig mit Crème bestreichen.