Guetzli mit Dekor Fondant

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Feine Guetzli mit Dekor Fondant als Schoggi-Variante.

etwa 45 Stücke

gelingt leicht 60 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Guetzli mit Dekor Fondant

Backblech:

Teig:

250 g Mehl
1 TL Dr. Oetker Backpulver
75 g Zucker
1 Prise Salz
1 Beutel Dr. Oetker Finesse Geriebene Orangenschale
1 Ei
125 g Butter, weich

Garnitur:

300 g Dr. Oetker Dekor Fondant weiss
etwas Puderzucker
etwas Kakaopulver

Zubereitung

Zubereitung

1

Vorbereiten

Backblech mit Backpapier belege. Guetzliausstecher (Ø 5.0 cm), verschiedene kleinere Ausstechformen

Backofen vorheizen:

Ober-/Unterhitze etwa 200 °C

Heißluft etwa 180 °C

2

Teig

Mehl mit Backpulver in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten hinzufügen und alles mit einem Mixer (Knethaken) zunächst kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe zu einem glatten Teig verarbeiten. Teig auf leicht bemehlter Arbeitsfläche ½ cm dick ausrollen, beliebige Guetzli (etwa Ø 5,0 cm) ausstechen und auf das Backblech legen.

In der mittleren Rille ca. 10-12 Minuten backen. Danach auf einem Gitter auskühlen lassen.

Ober-/Unterhitze etwa 200 °C

Heißluft etwa 180 °C

Rille: in der Mitte des Backofens

Backzeit: etwa 10 - 12 Minuten

3

Garnitur

Dekor Fondants in drei Teile aufteilen und unterschiedlich stark mit Kakaopulver einfärben/aromatisieren. Die Teile einzeln mit Puderzucker dünn ausrollen. Mit verschiedenen Ausstechern beliebige Motive ausstechen und diese nach Wahl mit Zucker-Garnierschrift auf den Guetzli befestigen.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Guetzli mit Dekor Fondant

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 327 kJ
78 kcal
1729 kJ
413 kcal
Fett 3.17 g 16.69 g
Kohlenhydrate 11.54 g 60.73 g
Eiweiß 0.85 g 4.49 g
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