Kaukasische Torte
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Kaukasische Torte
Springform (Ø 26 cm):
Teig:
| 4 | Eier |
| 100 g | Zucker |
| 1 Beutel | Dr. Oetker Vanillin-Zucker |
| 100 g | Mehl |
| 10 g | Kakaopulver |
Belag:
| 5 Scheiben | Ananas (aus der Dose) |
| 300 g | Beeren |
Füllung:
| 8 Blätter | Dr. Oetker Gelatine eingeweicht |
| 1 Stk. | Zitronen, Saft davon |
| 100 g | Puderzucker |
| 1 Beutel | Dr. Oetker Bourbon Vanille Zucker |
| 5 dl | Rahm |
| 5 dl | Kefir |
Glasur:
| ½ Beutel | Dr. Oetker Tortengelée klar |
Zubereitung
Zubereitung
Vorbereiten
Springform (26 cm Ø), Boden mit Backpapier belegen.
Backofen vorheizen:
Ober-/Unterhitze etwa 200 °C
Heißluft etwa 180 °C
Teig
Eier, Zucker und Vanillin-Zucker zusammen schaumig schlagen. Mehl und Kakaopulver dazu sieben und vorsichtig einrühren.
Die Masse in die vorbereitete Springform füllen und in der unteren Hälfte des vorgeheizten Ofens während ca. 20 Minuten backen.
Ober-/Unterhitze etwa 200 °C
Heißluft etwa 180 °C
Rille: in der unteren Hälfte des Backofens
Backzeit: etwa 20 Minuten
Herausnehmen und abkühlen lassen.
Den Springformboden mit Klarsichtfolie belegen und den Rand schliessen.
Belag
Ananas und Beeren auf der Klarsichtfolie dekorativ verteilen.
Füllung
Gelatine und Zitronensaft zusammen erwärmen und Gelatine auflösen. Kefir, Puderzucker und Vanille Zucker zusammen verrühren und die Gelatine gut einrühren. Rahm steif schlagen und unterheben. Die Füllung vorsichtig über die Früchte giessen und glatt streichen. Mit dem Tortenboden bedecken und ca. 3 Stunden kalt stellen.
Die Torte vorsichtig umdrehen und auf eine Platte stellen. Die Springform und die Klarsichtfolie vorsichtig entfernen.
Glasur
Tortenguss nach Packungsanleitung zubereiten und die Oberfläche damit bestreichen.
Die Torte bis zum Servieren kalt stellen.
Rezept N° 1939
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Kaukasische Torte
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
1135
kJ
271 kcal |
980
kJ
234 kcal |
| Fett | 14.66 g | 12.64 g |
| Kohlenhydrate | 29.23 g | 25.20 g |
| Eiweiß | 4.71 g | 4.06 g |
