für das Rezept Lebkuchen-Cupcakes
360 g | Mehl |
240 g | Zucker |
1.5 EL | Kakaopulver (9 g) |
1.5 EL | Lebkuchengewürz (9 g) |
3 TL | Dr. Oetker Backpulver |
3.75 dl | Milch |
1.5 EL | Rapsöl (30 g) |
1/2 Beutel | Dr. Oetker Pudding-Crème Caramel |
2.5 dl | Milch |
200 g | Butter, weich |
100 g | Puderzucker |
1 gestr. TL | Zimt |
1 TL | Dr. Oetker Madagaskar Bourbon Vanille Paste |
etwas | Dr. Oetker Kuchenglasur dunkel |
2 TL | Zimt |
etwas | Dr. Oetker Streudekor Blue Mix oder |
etwas | Dr. Oetker Streudekor Violet Mix oder |
etwas | Dr. Oetker Streudekor Schoko |
Ofen vorheizen. Blech mit 12 Muffin-Förmchen bereitstellen.
Ober-/Unterhitze 180 °C
Heißluft 160 °C
Mehl und alle Zutaten bis und mit Backpulver in einer Schüssel mischen.
Milch und Öl darunterrühren. Teig in die vorbereiteten Muffin-Förmchen füllen und backen.
Rille: mittlere Rille
Backzeit: etwa 20 Minuten
Pudding gemäss Verpackungsanleitung herstellen und abkühlen lassen.
Butter und Zucker mit dem Handmixer auf mittlerer Stufe glatt schlagen und den abgekühlten Pudding stückweise begeben. Am Schluss Zimt und Vanillepaste dazugeben und gut mischen.
Kuchenglasur gemäss Packungsanleitung schmelzen. Mit einem Gefrierbeutel oder einer Spritztüte kleine Herzen auf Backpapier aufspritzen und fest werden lassen.
Die Schokoladen-Herze vorsichtig vom Backpapier lösen und auf die Cupcakes legen.
Die Crème in den Spritzbeutel füllen und auf die Muffins spritzen. Die Muffins mit Zimt bestreuen.
Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
---|---|---|
Energie |
1746
kJ
417 kcal |
1227
kJ
293 kcal |
Fett | 18.72 g | 13.18 g |
Kohlenhydrate | 56.12 g | 39.52 g |
Eiweiß | 5.48 g | 3.86 g |
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