Lebkuchen-Mousse
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Lebkuchen-Mousse
Für das Mousse:
| 250 g | Lebkuchen |
| 2 dl | Milch |
| 100 g | Rahm |
| 1 TL | Lebkuchengewürz |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Mousse au Chocolat |
Zum Tränken:
| 80 - 100 ml | Orangensaft |
Für die Dekoration:
| 25 g | Dr. Oetker Kuchenglasur dunkel |
| 25 g | Dr. Oetker Kuchenglasur weiss |
Zubereitung
Zubereitung
Vorbereiten
Lebkuchen in grobe Stücke schneiden, in Dessertgläser geben und mit dem Orangensaft beräufeln.
Mousse
Kalte Milch, kalten Rahm und Lebkuchengewürz in einen mit heissem Wasser ausgespülten Rührbecher geben. Cremepulver zufügen und mit einem Mixer (Rührstäbe) auf niedrigster Stufe kurz verrühren. Dann 3 Min. auf höchster Stufe aufschlagen. Mousse auf dem Lebkuchen verteilen und glatt streichen. Mousse mind. 1 Std. in den Kühlschrank stellen.
Schablone vorbereiten
Auf ein Papier mit Hilfe von Stern-Ausstechern Sterne aufzeichnen oder Sterne aus dem Internet ausdrucken. Schablone unter ein Backpapier legen.
Dekoration
Kuchenglasur jeweils gemäss Packungsanleitung schmelzen. Die Glasur in einen Dressiersack oder Gefrierbeutel füllen und fest verschliessen. Eine kleine Ecke des Beutels abschneiden und mit Hilfe der vorbereiteten Schablone Sterne auf Backpapier spritzen. Sterne fest werden lassen. Vor dem Servieren die Sterne vorsichtig mit einem Tafelmesser lösen und auf das Mousse legen.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Lebkuchen-Mousse
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
1746
kJ
417 kcal |
992
kJ
237 kcal |
| Fett | 21.32 g | 12.11 g |
| Kohlenhydrate | 47.93 g | 27.23 g |
| Eiweiß | 7.52 g | 4.27 g |