Mini-Gugelhüpfli mit Samichlausmütze
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Mini-Gugelhüpfli mit Samichlausmütze
Teig:
| 1 Pck. | Dr. Oetker Cupcakes Basismischung Nature |
| 100 g | Butter oder Margarine, weich |
| 2 | Eier |
| 1 dl | Milch |
| 1 TL | Zimt, gemahlen |
| 50 g | Dr. Oetker Milchschokolade Chunks |
| etwas | Puderzucker |
Samichlaus-Topping:
| 100 g | Butter, weich |
| 300 g | Puderzucker |
| 4 EL | Milch |
| etwas | Dr. Oetker Lebensmittelfarben (Grün, Gelb, Rot, Blau) (rot) |
| einige | Dr. Oetker Streudekor Pearl Mix weisse Perlen |
Zubereitung
Zubereitung
Vorbereiten
Gugelhupfbackförmchen bereitstellen und den Backofen vorheizen.
Ober-/Unterhitze 180 °C
Heissluft 160 °C
Teig.
Teig nach Packungsanleitung zubereiten. Zum Schluss Zimt und Chocolate Chunks unterrühren. Die Gugelhupfbackförmen zu ca. 3/4 mit Teig füllen und in der Mitte des vorgeheizten Backofens ca. 10 Minuten backen.
Backzeit: 12 - 15 Minuten
Auf ein Kuchengitter ziehen und erkalten lassen.
Topping
Alle Zutaten für die Butter-Crème zu einer glatten Masse verrühren. Wenig ungefärbte Masse in eine separate Schüssel geben. Die übrige Butter-Crème mit Dr. Oetker Back- und Speisefarbe rot die einfärben und beide Massen kühl stellen.
Die Butter-Crème in einen Dressierbeutel mit Lochtülle füllen und auf die Gugelhüpfli aufspritzen. In der Mitte beginnen und dann nach oben arbeiten in immer kleiner werdenden Kreisbewegungen. Mit gleichmässigem Druck arbeiten.
Garnitur
Die nicht eingefärbte Butter-Crème ebenfalls in einen Dressierbeutel geben und mit einer kleinen Lochtülle um den unteren Rand der "Mütze" kleine Punkte aufspritzen. Darauf dann jeweils eine weisse Perle andrücken. Zuletzt auf der Mütze diesen Vorgang mit einer Perle wiederholen.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Mini-Gugelhüpfli mit Samichlausmütze
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
1457kJ 348kcal |
1532kJ 366kcal |
| Fett | 19.59g | 20.62g |
| Kohlenhydrate | 39.42g | 41.49g |
| Eiweiß | 3.40g | 3.58g |
Verwendete Dr. Oetker Produkte
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