Mohn-Streusel-Muffins

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Luftige Mohn-Muffins mit knusprigen Streuseln abgerundet

etwa 12 Stücke

gelingt leicht 20 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Mohn-Streusel-Muffins

Muffinform:

12 Papierbackförmchen:

z.B. Dr. Oetker Muffin-Förmchen

Teig:

180 g Mehl
2 TL Dr. Oetker Backpulver
1 Beutel Dr. Oetker Bourbon Vanille Zucker
1 Beutel Dr. Oetker Finesse Geriebene Orangenschale
1 Prise Salz
160 g Zucker
3 Eier
125 g Joghurt
100 g Butter, flüssig
30 g Mohnsamen

Streusel:

60 g Mehl
20 g Butter, kalt
20 g Zucker
1/2 TL Zimt
1 Prise Salz

Garnitur:

etwas Puderzucker

Zubereitung

Zubereitung

1

Vorbereiten

Muffinsform mit Muffinspapierchen auslegen.

Backofen vorheizen:

Ober-/Unterhitze etwa 180 °C

Heißluft etwa 160 °C

2

Teig

Das Mehl und Backpulver in einer verschliessbaren Schüssel vermischen. Bourbon Vanille-Zucker, Finesse natürliches Orangenschalen Aroma, Salz, Zucker, Eier, Joghurt, Butter und Mohnsamen der Reihe nach zugeben. Die Schüssel verschliessen und ca. 30 Sekunden kräftig schütteln. Die Masse kurz verrühren und in die vorbereitete Muffinsblech verteilen.

3

Streusel

Mehl, Butter, Zucker, Zimt und Salz mit den Händen verreiben und auf die Masse streuen.

Die Muffins im vorgeheizten Ofen backen.

Ober-/Unterhitze etwa 180 °C

Heißluft etwa 160 °C

Rille: mittlere Rille

Backzeit: etwa 20 - 25 Minuten

Erkalten lassen.

4

Garnitur

Die erkaltete Muffins mit Puderzucker bestäuben.

Rezept Nr. 2050

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Mohn-Streusel-Muffins

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 1059 kJ
253 kcal
1327 kJ
317 kcal
Fett 11.56 g 14.45 g
Kohlenhydrate 32.15 g 40.19 g
Eiweiß 4.73 g 5.91 g
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