Mohn-Streusel-Muffins
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Mohn-Streusel-Muffins
Muffinform:
12 Papierbackförmchen:
| z.B. | Dr. Oetker Muffin-Förmchen |
Teig:
| 180 g | Mehl |
| 2 TL | Dr. Oetker Backpulver |
| 1 Beutel | Dr. Oetker Bourbon Vanille Zucker |
| 1 Beutel | Dr. Oetker Finesse Geriebene Orangenschale |
| 1 Prise | Salz |
| 160 g | Zucker |
| 3 | Eier |
| 125 g | Joghurt |
| 100 g | Butter, flüssig |
| 30 g | Mohnsamen |
Streusel:
| 60 g | Mehl |
| 20 g | Butter, kalt |
| 20 g | Zucker |
| 1/2 TL | Zimt |
| 1 Prise | Salz |
Garnitur:
| etwas | Puderzucker |
Zubereitung
Zubereitung
Vorbereiten
Muffinsform mit Muffinspapierchen auslegen.
Backofen vorheizen:
Ober-/Unterhitze etwa 180 °C
Heissluft etwa 160 °C
Teig
Das Mehl und Backpulver in einer verschliessbaren Schüssel vermischen. Bourbon Vanille-Zucker, Finesse natürliches Orangenschalen Aroma, Salz, Zucker, Eier, Joghurt, Butter und Mohnsamen der Reihe nach zugeben. Die Schüssel verschliessen und ca. 30 Sekunden kräftig schütteln. Die Masse kurz verrühren und in die vorbereitete Muffinsblech verteilen.
Streusel
Mehl, Butter, Zucker, Zimt und Salz mit den Händen verreiben und auf die Masse streuen.
Die Muffins im vorgeheizten Ofen backen.
Ober-/Unterhitze etwa 180 °C
Heissluft etwa 160 °C
Rille: mittlere Rille
Backzeit: etwa 20 - 25 Minuten
Erkalten lassen.
Garnitur
Die erkaltete Muffins mit Puderzucker bestäuben.
Rezept Nr. 2050
Es können noch beliebige feingeschnittene Früchte unter den Teig gemischt werden.
Verwendete Dr. Oetker Produkte
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