Mohnküsschen

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Mohn-Streusel-Muffins

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Luftige Mohn-Muffins mit knusprigen Streuseln abgerundet

etwa 12 Stücke

gelingt leicht 20 Minuten

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Zutaten

für das Rezept Mohn-Streusel-Muffins

Muffinform:

12 Papierbackförmchen:

z.B.	Dr. Oetker Muffin-Förmchen

Teig:

180 g	Mehl
2 TL	Dr. Oetker Backpulver
1 Beutel	Dr. Oetker Bourbon Vanille Zucker
1 Beutel	Dr. Oetker Finesse Geriebene Orangenschale
1 Prise	Salz
160 g	Zucker
3	Eier
125 g	Joghurt
100 g	Butter, flüssig
30 g	Mohnsamen

Streusel:

60 g	Mehl
20 g	Butter, kalt
20 g	Zucker
½ TL	Zimt
1 Prise	Salz

Garnitur:

etwas

Puderzucker

Zubereitung

Vorbereiten

Muffinsform mit Muffinspapierchen auslegen.

Backofen vorheizen:

Ober-/Unterhitze etwa 180 °C

Heißluft etwa 160 °C

Teig

Das Mehl und Backpulver in einer verschliessbaren Schüssel vermischen. Bourbon Vanille-Zucker, Finesse natürliches Orangenschalen Aroma, Salz, Zucker, Eier, Joghurt, Butter und Mohnsamen der Reihe nach zugeben. Die Schüssel verschliessen und ca. 30 Sekunden kräftig schütteln. Die Masse kurz verrühren und in die vorbereitete Muffinsblech verteilen.

Streusel

Mehl, Butter, Zucker, Zimt und Salz mit den Händen verreiben und auf die Masse streuen.

Die Muffins im vorgeheizten Ofen backen.

Ober-/Unterhitze etwa 180 °C

Heißluft etwa 160 °C

Rille: in der Mitte des Backofens

Backzeit: etwa 20 - 25 Minuten

Erkalten lassen.

Garnitur

Die erkaltete Muffins mit Puderzucker bestäuben.

Rezept Nr. 2050

Es können noch beliebige feingeschnittene Früchte unter den Teig gemischt werden.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Mohn-Streusel-Muffins

	Pro Portion / Stück	Pro 100 g / ml
Energie	1059 kJ 253 kcal	1327 kJ 317 kcal
Fett	11.56 g	14.45 g
Kohlenhydrate	32.15 g	40.19 g
Eiweiß	4.73 g	5.91 g

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