für das Rezept Nektarinen Zitronen Muffins
12 Stk. | Dr. Oetker Muffin-Förmchen |
2 | Nektarinen |
100 g | Butter |
4 EL | Birkenzucker (Xylit) oder eine andere Zuckeralternative |
2 | Eier |
150 g | Joghurt Nature |
1 Beutel | Dr. Oetker Finesse Geriebene Zitronenschale |
5 Tropfen | Dr. Oetker Aroma Butter-Vanille |
200 g | Mehl |
2 TL | Dr. Oetker Backpulver |
Muffinblech mit den Muffin-Förmchen auslegen. Backofen vorheizen.
Ober-/Unterhitze 190 °C
Heißluft 170 °C
Nektarinen schälen, halbieren, Stein entfernen und in kleine Stücke schneiden. Butter mit dem Birkenzucker schaumig rühren. Die Eier nacheinander beigeben und weiterrühren, bis der Teig homogen ist. Joghurt, Finesse Zitrone und Aroma beigeben und vermischen. Mehl mit Backpulver vermischen, beigeben und die Nektarinen-Stückchen vorsichtig unterheben.
Den Teig in die Muffin-Förmchen füllen und in der Mitte des vorgeheizten Backofens für ca. 15 Min. backen.
Rille: in der Mitte des Backofens
Backzeit: etwa 15 Minuten
Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
---|---|---|
Energie |
695
kJ
166 kcal |
548
kJ
131 kcal |
Fett | 8.65 g | 6.81 g |
Kohlenhydrate | 20.26 g | 15.95 g |
Eiweiß | 3.51 g | 2.77 g |
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