Käse-Chüechli

etwa 12 Stücke

Gelingt leicht

40 Min.

Entdecke das einfache Rezept für Käse-Chüechli – ideal für Apéro oder Hunger zwischendurch. Schnell, lecker und authentisch zum Nachmachen!

Käse-Chüechli sind ideale Häppchen für den Apéro oder wenn der kleine Hunger kommt. Mit feinem Emmentaler und Greyerzer Käse werden diese Käse-Törtchen besonders aromatisch. Die Käse-Chüechli lassen sich einfach vorbereiten und schmecken warm wie kalt ausgezeichnet. Das Rezept überzeugt mit knusp...

Zutaten

Muffinform

Teig

200 g

Mehl

1 TL

Dr. Oetker Backpulver

½ TL

Salz

40 ml

Milch

100 g

Butter

Guss

20 g

Dr. Oetker Epifin (Weizenstärke)

Eier

½ TL

Salz

1 dl

Milch

2 dl

Rahm

100 g

Emmentaler gerieben

100 g

Gruyère (Greyerzer Käse)

Garnitur

6 Stk.

Cherrytomaten

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Dr. Oetker Backpulver

Zubereitung:

40 Min

Backen:

25 Min

Vorbereiten

Muffinblech (für 12 Stück) gut mit Dr. Oetker Backspray einsprühen und bemehlen.Ausstecher (Ø 9 cm).

Teig

Für den Teig Mehl und Backpulver mischen, alle Zutaten dazugeben und mit dem Mixer (Knethaken) zu einem glatten Teig zusammenkneten.

Teig auf 3 mm auswallen. Mit dem Ausstecher 12 Rondellen ausstechen und in die vorbereitete Form legen. Mit einer Gabel gut einstechen. Über Nacht in den Kühlschrank stellen, damit der Teig ruhen kann und sich nicht mehr zusammenzieht.

Backofen vorheizen:

Ober- und Unterhitze: etwa 200 °C

Heissluft: etwa 180 °C

Guss

Für den Guss Epifin mit den Eiern und dem Salz gut verrühren, nach und nach Milch, Rahm und Käse hinzufügen. Guss gleichmässig in die Mulden giessen. Je mit einer halben Cherrytomate belegen.

Im unteren Teil des vorgeheizten Backofens während ca. 25 Minuten backen.

Einschub: in der unteren Hälfte des Backofens

Backzeit: etwa 25 Min.

Ober- und Unterhitze: etwa 200 °C

Heissluft: etwa 180 °C

Käse-Chüechli schmecken warm oder kalt genauso gut.