Springformboden (Ø 24 cm) mit Backpapier belegen und den Rand mit Dr. Oetker Backspray einsprühen.

Guetzli in der Küchenmaschine oder in einem Plastikbeutel zerkleinern, sodass eine feinsandige Masse entsteht. Mit der flüssigeren Butter vermengen. Mithilfe eines Löffels auf dem Boden der Springform gleichmässig andrücken und 30 Minuten kühl stellen.

Pudding mit der Milch nach Packungsanleitung zubereiten und vorsichtig auf dem Boden verteilen.

Haselnüsse klein hacken und in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten. Zucker schmelzen lassen und die Haselnüsse darin wenden, damit sie karamellisieren. Danach auf den Pudding streuen und vor dem Servieren ca. 2 Stunden kalt stellen.