Salsa-Verde-Pizza-Dip
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Salsa-Verde-Pizza-Dip
Dip:
| 3 Stk. | Sardellenfilets |
| 1 EL | Kapern |
| 1 | Knoblauchzehe |
| 2 | Eigelb |
| 80 g | Weissbrot |
| ½ Stk. | Zitronen |
| 1 ½ dl | Olivenöl (150 ml) |
| etwas | Salz |
| etwas | Pfeffer |
Zubereitung
Zubereitung
Vorbereiten
Topf und ein feines Sieb bereitlegen.
Dip
Sardellenfilets trocken tupfen und mit den Kapern zusammen fein hacken.
Knoblauch schälen und fein hacken. Petersilie waschen, trocken schütteln, Blätter abzupfen und fein hacken.
Eier in einem Topf mit Wasser ca. 10 Minuten auf höchster Stufe kochen bis sie komplett durchgegart sind. Eier abkühlen lassen, pellen, halbieren und Eigelb herauslösen. Eigelb durch ein Sieb in eine Schüssel streichen und mit den vorbereiteten Zutaten mit der Gabel verrühren.
Kruste vom Weissbrot abschneiden. Das Innere grob hacken und Zitronensaft dazu geben. Alle Zutaten vermengen und langsam das Olivenöl einrühren. Das Brot saugt sich vollständig mit Flüssigkeit voll und löst sich beim Verrühren komplett auf. Anschliessend mit Salz und Pfeffer abschmecken und abgedeckt ca. 2 Stunden ziehen lassen.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Salsa-Verde-Pizza-Dip
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
3714
kJ
887 kcal |
2160
kJ
516 kcal |
| Fett | 83.43 g | 48.51 g |
| Kohlenhydrate | 27.92 g | 16.23 g |
| Eiweiß | 8.56 g | 4.97 g |
