Scones

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Die feinen Scones schmecken am besten noch warm, mit Clotted Cream und Konfi.

12 Stücke

gelingt leicht 15 Minuten

TEA TIME: Hauptsächlich die Briten, Irländer und Amerikaner stehen auf Scones. Den Ursprung fand das Scone aber bereits 1513 in Schottland. Traditionell werden die warmen Köstlichkeiten mit salziger Butter, Konfitüre, Honig und Clotted Cream serviert.

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Scones

Teig:

240 g Mehl
½ TL Salz
30 g Zucker
1 Beutel Dr. Oetker Backpulver
1 Beutel Dr. Oetker Bourbon Vanille Zucker
50 g Butter, weich
1 Ei
1 dl Milch (100 ml)

Zum Servieren:

100 g Clotted Cream
etwas Konfitüre

Zubereitung

Zubereitung

1

Vorbereiten

Backblech mit Backpapier belegen.

2

Teig

Mehl, Salz, Zucker, Backpulver und Vanille Zucker mischen. Mehlmischung von Hand mit der Butter verreiben. Ei und Milch dazugiessen und zu einem weichen Teig vermengen.

Backofen vorheizen.

Ober-/Unterhitze 180 °C

Heißluft 160 °C

Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ca. 1,5 cm dick ausrollen. Mit einem Glas (6 cm Ø) Scones ausstechen und auf das Blech legen.

In der Mitte des vorgeheizten Backofens während ca. 20 Minuten backen.

Rille: in der Mitte des Backofens

Backzeit: etwa 20 Minuten

Herausnehmen und auf einem Kuchengitter leicht auskühlen lassen.

3

Servieren

Scones mit Clotted Cream und Konfitüre servieren.

Rezept Nr. 2626

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Scones

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 699 kJ
167 kcal
1369 kJ
327 kcal
Fett 8.80 g 17.26 g
Kohlenhydrate 18.64 g 36.55 g
Eiweiß 3.06 g 5.99 g
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