Süsse Schmetterlinge
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Süsse Schmetterlinge
Backblech:
Teig:
| 250 g | Mehl |
| 1 TL | Dr. Oetker Backpulver |
| 75 g | Zucker |
| 1 Beutel | Dr. Oetker Vanillin-Zucker |
| 3 Tropfen | Dr. Oetker Aroma Butter-Vanille |
| 50 g | Crème fraîche |
| 175 g | Butter |
Garnitur:
| 100 g | Puderzucker |
| 3 EL | Wasser |
| etwas | Dr. Oetker Streudekor Fancy Mix |
| etwas | Dr. Oetker Streudekor Planet Mix |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Zucker-Garnierschriften Pastel |
Zubereitung
Zubereitung
Vorbereiten
Backblech mit Backpapier auslegen. Schmetterling-Ausstecher bereitlegen. Ergibt ca. 70 Stück.
Teig
Mehl und Backpulver in einer Schüssel mischen. Die übrigen Zutaten hinzufügen und alles mit dem Mixer (Knethaken) zuerst auf niedriger, dann auf höchster Stufe zu einem glatten Teig verarbeiten. Den Teig zu einer glatten Kugel formen und in Frischhaltefolie ca. 60 Minuten kühl stellen.
Backofen vorheizen:
Ober-/Unterhitze etwa 180 °C
Heißluft etwa 160 °C
Teig auf bemehlter Arbeitsfläche ca. 3 mm dick auswallen. Schmetterlinge ausstechen, auf das vorbereitete Backblech legen und im vorgeheizten Backofen auf der mittleren Rille ca.10 Minuten backen.
Ober-/Unterhitze etwa 180 °C
Heißluft etwa 160 °C
Rille: in der Mitte des Backofens
Backzeit: etwa 10 Minuten
Garnitur
Für die Glasur Puderzucker mit Wasser zu einer glatten, dickflüssigen Glasur verarbeiten. Die noch warmen Guetzli damit bestreichen. Die Flügel mit Perlen dekorieren, die Körper mit Garnierschrift verzieren.
Rezept N° 2233
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Süsse Schmetterlinge
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
197
kJ
47 kcal |
1805
kJ
431 kcal |
| Fett | 2.37 g | 21.55 g |
| Kohlenhydrate | 6.13 g | 55.73 g |
| Eiweiß | 0.37 g | 3.40 g |
