Vanille-Schoko-Törtchen

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Leckeres Törtchen mit einer Mascarpone Füllung und Knusperglasur

etwa 6 Stücke

etwas Übung erforderlich 40 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Vanille-Schoko-Törtchen

Biskuit:

2 Eier
1 TL Dr. Oetker Bourbon Vanille Extrakt
80 g Zucker
80 g Mehl
1 TL Dr. Oetker Backpulver
10 g Kakaopulver
50 g Butter, flüssig
25 g Dr. Oetker Raspelschokolade Zartbitter

Crème:

100 g Mascarpone
1 EL Zucker
50 ml Rahm
1 TL Dr. Oetker Bourbon Vanille Extrakt

Dekoration:

2 Beutel Dr. Oetker Knusper Glasur
einige Erdbeeren (vorbereitet gewogen)

Zubereitung

Zubereitung

1

Vorbereiten

Den Boden einer Springform (Ø 26 cm) mit Backpapier auslegen und den Rand mit Dr. Oetker Backspray einsprühen. Einen runden Ausstecher (ca. 6 cm Ø) und einen Spritzbeutel mit Lochtülle (ca. 12 mm Ø) bereitlegen. Backofen vorheizen.

Ober-/Unterhitze 180 °C

Heißluft 160 °C

2

Biskuit

Eier mit Zucker und Vanille Extrakt schaumig aufschlagen. Mehl mit Backpulver und Kakao vermischen, darübersieben und unterheben. Butter mit Raspelschokolade kurz unterrühren. Die Masse in die Springform füllen, glatt streichen und in der unteren Hälfte des vorgeheizten Backofens während 15 - 18 Minuten backen. 

Rille: im unteren Teil des Ofens

Backzeit: etwa 15 - 18 Minuten

Aus dem vollständig ausgekühlten Kuchenboden mit einem runden Ausstecher 12 Scheiben ausstechen.

3

Crème

Mascarpone mit Zucker, Rahm und Vanille Extrakt geschmeidig rühren. Die Crème in den Spritzbeutel füllen und auf die Hälfte der Kuchenscheiben spritzen. Die übrigen Scheiben darauf legen und leicht andrücken.

4

Dekoration

Die Glasur nach Packungsanleitung schmelzen. Die Erdbeeren zur Hälfte in die Glasur tauchen und auf ein Backpapier legen. Die Törtchen ebenfalls auf ein Backpapier geben und mit der übrigen Glasur glasieren. Die Törtchen mit den Erdbeeren verzieren.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Vanille-Schoko-Törtchen

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 2424 kJ
579 kcal
1838 kJ
439 kcal
Fett 37.03 g 28.06 g
Kohlenhydrate 50.62 g 38.35 g
Eiweiß 6.63 g 5.02 g
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