Cheesecake Salted Caramel in vasetto

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Fantastica combinazione di cheesecake, arachidi salate e topping al caramello.

6 vasetti da 2 dl

medio 20 Minuti

Ingredienti

Ingredienti

per la ricetta Cheesecake Salted Caramel in vasetto

Base:

50 g di burro
100 g di petit beurre integrali
20 g di zucchero

Crema:

250 g di mascarpone
250 g di formaggio fresco spalmabile
2 uova
125 g di zucchero
1.5 c. da tavola di Epifin Dr. Oetker
1 bustina di Zucchero vanigliato Bourbon Dr. Oetker

Decorazione:

un po' di Salsa Dessert Caramello Dr. Oetker
alcune di arachidi salati
alcune dadini di caramello

Preparazione

Preparazione

1

Preparazione

Preparare 6 vasetti resistenti alla cottura da ca. 2 dl e una
grande teglia. Preriscaldare il forno.

Forno tradizionale: 200 °C

Aria calda: 180 °C

2

Base

Sbriciolare i biscotti nel mixer o con un mattarello e versarli in una terrina. Sciogliere il burro, aggiungerlo insieme allo zucchero, mescolare bene e distribuire il composto nei vasetti. Cuocere sul ripiano centrale del forno preriscaldato per ca. 5 minuti.

Scanalatura: parte media

Tempo di cottura: 5 Minuti

3

Crema

Mescolare il formaggio fresco spalmabile e il mascarpone con lo zucchero, montandoli leggermente. Mescolare lo zucchero vanigliato e l’Epifin e incorporare. Aggiungere le uova poco alla volta e mescolare fino a ottenere un composto omogeneo. Distribuire il ripieno nei vasetti. Disporre i vasetti su una teglia e riempirla con almeno 1 cm di acqua bollente. Cuocere sul ripiano centrale del forno preriscaldato per ca. 10 minuti.

Scanalatura: parte media

Tempo di cottura: 10 Minuti

Abbassare la temperatura del forno di 60 °C e cuocere per altri 20 minuti.

Forno tradizionale: 140 °C

Aria calda: 120 °C

Tempo di cottura: 20 Minuti

Spegnere il forno e lasciar raffreddare le cheesecake nel forno per ca. 1 ora.

4

Decorazione

Decorare le cheesecake con salsa al caramello, arachidi e dadini di caramello.

Ricetta N. 2610

Valori energetici e nutritivi per la ricetta Cheesecake Salted Caramel in vasetto

Per Porzione / Pezzo Per 100 g / ml
Energia 2307 kJ
551 kcal
1398 kJ
334 kcal
Grassi 32.20 g 19.52 g
Carboidrati 47.03 g 28.50 g
Proteine 11.82 g 7.17 g
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